اثر تغذيه‌اي پودر پياز (Allium cepa) بر برخي فراسنجه‌هاي ايمني، بيوشيمي و آنزيم‌‌هاي سرم خون ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio)

onion powder, biochemical parameters, enzyme, immune response, Common carp (Cyprinus carpio)

هدف اين پژوهش ارزيابي تجويز خوراكي پودر پياز در جيره بر برخي پارامترهاي ايمني و بيوشيمي سرم خون ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) بود. بچه­ماهيان كپور با وزن متوسط 1/9±18 گرم با جيره حاوي پودر پياز در سطوح مختلف صفر (شاهد)، 0/5، 1 و 2 درصد به مدت 8 هفته تغذيه شدند. در انتهاي دوره آزمايش از ماهيان به ظاهر سالم خون­گيري شد و شاخص‌هاي بيوشيمي نظير پروتئين تام، آلبومين، كلسترول، تري­گليسريد و گلوكز و فعاليت آنزيم­هاي متابوليك مشتمل بر آنزيم آلانين­آمينوترانسفراز (ALT)، فسفاتاز قليايي (ALP) و لاكتات­دهيدروژناز (LDH) و شاخص­هاي ايمني شامل فعاليت ليزوزيم، فعاليت مسير جانبي كمپلمان (ACH50) و ايمنوگلبولين (Ig) سرم خون مورد سنجش قرار گرفتند. نتايج حاكي از افزايش معني دار پروتئين تام سرم در تيمار 0/5درصد پودر پياز بود (P<0/05). ولي در ساير شاخص­هاي بيوشيمي تفاوت معني­داري بدست نيامد (P<0/05). كاهش معني­داري در فعاليت آنزيم­هاي ALT و ALP در ماهيان تغذيه شده با سطح 0/5درصد پودر پياز در جيره مشاهده گرديد. افزايش معني­داري در فعاليت ليزوزيم سرم در تيمار 5/0درصد پودر پياز بدست آمد (P<0/05) ولي در فعاليت مسير جانبي كمپلمان و ايمنوگلبولين تفاوت معني­ داري بين تيمارها مشاهده نشد (0P<0/05). نتايج اين مطالعه نشان داد افزودن 0/5درصد پودر پياز به جيره غذايي ماهي كپور معمولي اثر مثبتي بر بهبود شاخص­هاي بيوشيمي، آنزيم هاي متابوليك و ايمني دارد.

The aim of present study was evaluate effect of various levels of dietary onion powder on immunological and blood serum biochemical parameters of Common carp (Cyprinus carpio). Fish were offered formulated diets that either contained three levels of onion powder 0.5%, 1% and 2% or the basal diet without the onion for 8 week. Blood samples were collected from caudal vein of apparently healthy fish at the end of trial. Biochemical parameters (total protein, albumin, cholesterol, triglyceride and glucose), serum enzymes activity (ALP, ALT and LDH) level and immune responses (serum lysozyme activity, alternative complement activity (ACH50) and Ig level) were assessed. The results indicated that feeding dietary 0.5% onion powder showed a significant increase in serum total protein (P<0.05) compared with those fed the diets supplemented with onion while there were no significant difference in other biochemical parameters. Subsequently, serum enzymes (ALP and ALT) activity level were significantly lower in 0.5% onion powder fed fish (P<0.05). In addition, lysozyme activity showed a significant increase in 0.5% onion group compared to the other onion and control group (P<0.05), although no significant difference in serum Ig level and alternative complement activity (ACH50) level between treatments were found (P>0.05). The results of this study demonstrated that dietary onion powder at the level of 0.5% could be an improvement in biochemical parameters and immune function of Common carp.