تاثير مكمل هاي پروتئين وي و كراتين بر شاخص هاي آمادگي جسماني، سرعت و هيپرتروفي عضلاني در مردان تمرين نكرده طي يك دوره تمرين مقاومتي

Effect of Whey Protein & Creatine Supplementation on the Fitness Indicators, Velocity and Muscle Hypertrophy of Untrained Men over a Period of Resistance Training

سابقه و هدف: در مورد تاثير دو مكمل پروتئين و كراتين به همراه تمرين مقاومتي بر تركيب فاكتورهاي آمادگي جسماني، سرعت، قدرت و هايپرتروفي عضله در مردان جوان تمرين نكرده مطالعات محدودي انجام شده است. هدف از اين تحقيق تعيين تاثير مكمل ياري پروتئين وي و كراتين بر شاخص هاي آمادگي جسماني، سرعت و هيپرتروفي عضلاني درمردان جوان تمرين نكرده طي يك دوره تمرين مقاومتي بود. مواد و روش ها: پژوهش حاضر از نوع نيمه تجربي است، بدين منظور 36 مرد سالم بدون فعاليت (وزن 5/92±72/39 كيلوگرم، سن 1/89±22/91 سال) به صورت تصادفي به سه گروه 12 نفره تقسيم شدند.گروه تجربي1: مصرف مكمل (پروتئين 1260 گرم و كراتين 450 گرم)+ 6 هفته تمرين مقاومتي، گروه تجربي2: مصرف دارونما+ 6 هفته تمرين قدرتي و گروه كنترل. مدت تمرين چهار جلسه در هفته بوده و در هر جلسه 70-50 دقيقه با شدت 75-60 درصد حداكثر ضربان قلب اجرا شد. تجزيه و تحليل داده ها با استفاده از آمار استنباطي (آزمون تحليل واريانس با اندازه گيري مكرر و در صورت لزوم از آزمون تعقيبي بونفروني) و نرم افزار آماري SPSS -18 انجام شد. سطح معني داري 0/05 ≥P در نظر گرفته شد. يافته ها: هيچ تفاوت معني داري در سرعت، درصد چربي بدن و مصرف بيشينه اكسيژن رخ نداد و در هر دو گروه مكمل و دارونما قدرت بيشينه افزايش معني داري داشتند و در گروه مكمل متغيرهاي وزن، نمايه توده بدن و هيپرتروفي عضلاني نسبت به پيش آزمون و گروه كنترل و در گروه دارونما فقط نسبت به پيش آزمون افزايش معني دار داشته و همچنين متغير توان و استقامت عضلاني نيز در هر دو گروه مكمل و دارونما افزايش غيرمعني داري داشتند. نتيجه گيري: تمرين مقاومتي به تنهايي مي تواند قدرت را افزايش دهد، اما براي افزايش بيشتر قدرت، وزن و هيپرتروفي در تمرين هاي سنگين مقاومتي مصرف مكمل هاي كراتين و پروتئين وي نيز توصيه مي شود.

Background and Objectives: A few studies have been conducted on the effect of protein and creatine supplementation combined with resistance training on the fitness، speed، strength and muscle hypertrophy of untrained young men. The purpose of the present study was investigating the effect of whey protein، creatine supplements and resistance training on fitness، velocity and muscle hypertrophy in untrained young men. Materials and Methods: The present study was conducted as a quasi-experimental. Thirty-sixth non-active healthy men (weight 72.39±5.92 kg، age 22.91±1.89 year) volunteered to participate in this research. They were randomly assigned into three groups: Experimental group 1: Supplementation (protein 1260gr and creatine 450gr ( + 6 weeks of strength training، Experimental group 2: placebo + 6 weeks of strength training، and control group. Duration of training was 6 weeks; 4 sessions per week، and each session lasted 50-70 minutes with the intensity of 60-75 percent of maximal reserve heart rate. Data analysis was done using inferential statistics (repeated ANOVA، and Bonferroni post hoc test، when necessary) and employing the SPSS software (version 18). Significance level of p≤0/05 considered. Results: No significant changes in speed، percent body fat، and maximum oxygen uptake were occurred. A significant increase was observed in themaximum power in both groups of supplementation and placebo، and there was a significant increase in the Supplementation group in the variables of weight، BMI and muscle hypertrophy compared to the pre-test and the control groups، as well as the placebo group compared to the pre-test group. The variables of power and muscular endurance were increased non-significantly in both groups of suplementation and placebo. Conclusion: Strength training alone can increase power، but to further increase the strength، weight and hypertrophy in heavy exercises، long-term consumption of supplements of creatine and protein recommended.