تاثير ايزوله هاي لاكتوباسيلوس روتري و لاكتوباسيلوس ساليواريوس جدا شده از دستگاه گوارش طيور بومي شمال ايران بر عملكرد، ليپيدهاي سرمي و پارامترهاي ايمني جوجه هاي گوشتي

Effect of Isolates of Lactobacillus Reuteri and Lactobacillus Salivarius Isolated from the Gastrointestinal Tract of Native Poultry of Northern of Iran on Performance, Serum Lipids and Immune Parameters of Broiler Chickens

هدف از اين مطالعه بررسي اثرات استفاده از سه سويه لاكتوباسيلوس روترئي (L. reuteri ABRIG17 (MF686477)؛ L. reuteri ABRIG23 (MF686483)؛ L. reuteri ABRIG3 (MF686463)). جداسازي شده از بخش­ هاي دئودنوم و ژئوژنوم مجراي گوارش مرغ هاي بومي گيلان و يك سويه لاكتوباسيلوس ساليواريوس (L. salivarius NABRII58 (MH595986)) جداسازي شده از دستگاه گوارش اردك بومي مازنداران بر عملكرد، ليپيدهاي سرمي و پارامترهاي ايمني جوجه­ هاي گوشتي بود. سويه ­هاي مذكور طي يك رويه غربالگري به ­منظور يافتن باكتري­ هاي با پتانسيل پروبيوتيكي از ميان 383 باكتري اسيد لاكتيكي گرم مثبت و كاتالاز منفي جداسازي شدند. در آزمايش از 500 قطعه جوجه گوشتي نر يك روزه نژاد راس 308 در قالب يك طرح كاملا تصادفي با 5 تيمار، 5 تكرار و 20 قطعه پرنده در هر تكرار استفاده شد. تيمارهاي آزمايش عبارتند بودند از: 1-جيره پايه به عنوان گروه شاهد (تيمارC )، 2- جيره پايه + 1 گرم در كيلوگرم از پودر مخلوط حاوي باكتري MF686463)) L. Reuteri ABRIG3 (تيمارLR1) ،3- جيره پايه + 1 گرم دركيلوگرم از باكتري L. Reuteri ABRIG23 (MF686483) (تيمارLR2)، 4- جيره پايه + 1 گرم در كيلوگرم از باكتري ( MF686477)ABRIG17 L. Reuteri (تيمارLR3) و 5- جيره پايه + 1 گرم در كيلوگرم از باكتري(MH595986 )L. Salivarius NABRII58 (تيمارLS). مصرف سويه­ هاي باكتريايي در تيمارهاي LR1 و LS منجر به بهبود افزايش وزن پايان دوره شدند )05/0> (p. بعلاوه مصرف سويه­ باكتريايي در تيمار lr1 منجربه افزايش وزن روزانه كل دوره شد (0.05 >p). هر سه سويه لاكتوباسيلوس روترئي مورد استفاده يعني تيمارهاي LR1، LR2 و LR3 باعث كاهشي معني­ دار در چربي حفره بطني شدند (0.05 >p) در تيمار LR3 افزايش درصد لاشه مشاهده شد (0.05 >p). سنجش ايمنوگلوبولين ­هاي سرم خون جوجه­ هاي گوشتي پس از دو مرحله تزريق گلبول­ هاي قرمز گوسفند نشان داد كه تيمار LR3 داراي بالاترين سطح ايمونوگلوبولين كل پس از دومين تزريق نسبت به تيمار شاهد بود (0.05 >p) و سطح IgGدر تيمار LR1 پس از اولين تزريق نسبت به گروه شاهد افزايش يافت (0.05 >p). پس از تزريق دوم، ميزان IgG چهار تيمار آزمايشي مورد مطالعه بالاتر از تيمار شاهد بود (0.05 >p)، اما از نظر IgM تفاوت معن ي­داري بين تيمارهاي آزمايشي و تيمار شاهد مشاهده نشد. غلظت كل كلسترول سرم تيمار LR2 به طور معني­ داري (0.05 >p) پائين­تر از ساير تيمارها بود. تفاوت معني ­داري از نظر تري گليسيريد بين تيمار كنترل و سه تيمار LR1، LR2 و LS وجود نداشت و تنها سطح تري­گليسيريد LR3 بالاتر از سايرين بود (0.05 >p) سطحHDL يا كلسترول خوب در تيمار LS بالاتر از تيمار كنترل بود (0.05 >p). از نظر سطح LDL سرم تفاوت معني­داري بين تيمارهاي آزمايشي و شاهد وجود نداشت. مطالعه حاضر مشخص نمود كه امكان جداسازي باكتري­ هاي با قابليت پروبيوتيكي از جمعيت ميكروبي طيور بومي وجود داشته وباكتر ي­هاي جداسازي ­شده قادر به بهبود صفات توليدي و ايمني جوجه ­هاي گوشتي مي ­باشند. نكته قابل توجه اثر مطلوب سويه لاكتوباسيلوس ساليواريوس جداسازي شده از مجراي گوارش اردك بومي بر افزايش وزن و ايمونوگلوبولين ­هاي سرم خون جوجه­ هاي گوشتي پيشنهاد مي­ نمايد باكتري­ هاي اختصاصي مجراي گوارش يك گونه از طيور مي ­تواند به عنوان پروبيوتيك در ديگر گونه ­هاي طيور مورد استفاده قرار گيرد.

The purpose of this study was to investigate the effects of the use of three lactobacillus strains (L. reuteri ABRIG17 (MF686477), L. reuteri ABRIG23 (MF686483), L. reuteri ABRIG3 (MF686463)), Isolated from duodenum and Jejunum sections of the native Guilan chickens and one isolate of L. salivarius NABRII58 (MH595986) isolated from the digestive system of the native ducks of Mazandaran, on serum lipids and immune parameters of broiler chickens. The strains were isolated from 383 gram-positive and catalase negative lactic acid bacteria in a screening procedure for the detection of bacteria with probiotic potential. In the experiment, 500 male Ross 308 male broiler chicks were used in a completely randomized design with 5 treatments, 5 replicates and 20 birds per replicate. The treatments consisted of: 1-The basal diet as control group (treatment C), 2- The basal diet + 1 g / kg of mixed powder containing MF686463 (L. Reuteri ABRIG3 (LR1), 3- The base diet + 1 g /kg of L. Reuteri ABRIG23 (MF686483) (LR2 treatment), 4- The basal diet + 1 g / kg of L. Reuteri (MF686477) ABRIG17 (LR3 treatment) and 5- The basal diet + 1 g / kg of L. Salivarius (MH595986) NABRII58 (Treatment LS). The use of bacterial strains in LR1 and LS treatments resulted in improved weight gain at the end of the experiment (P <0.05). The bacterial strains in LR1 treatment improved daily weight gain in whole experimental period (P <0.05). All three strains of Lactobacillus used, namely, LR1, LR2 and LR3 treatments, caused a significant decrease in abdominal fat pad (P <0.05). In LR3 treatment, the increase in carcass weight was observed (P <0.05). Measuring serum immunoglobulins in broiler chicks after two stages of sheep red blood cell injection showed that LR3 had the highest total immunoglobulin level after the second injection (P <0.05), and IgG levels in the LR1 treatment increased after the first injection compared to the control group (P <0.05). After the second injection, the IgG of all the four experimental groups were higher than control group (P <0.05), but IgM showed no significant difference between experimental treatments and control group. Total serum cholesterol concentration of LR2 treatment was significantly (P <0.05) lower than other treatments. There was no significant difference in serum triglyceride level between control and the LR1, LR2 and LS treatments, and only LR3 triglyceride level was higher than others (P <0.05). The level of HDL or good cholesterol in LS treatment was higher than the control group (P <0.05). Serum LDL level did not show any significant difference between the experimental and control groups. The present study revealed that probiotic bacteria can be isolated from native poultry microbial populations and isolated bacteria can improve the production and immunity of broiler chicks. It is worthy of note that the positive effect of Lactobacillus salivarius strain isolated from the native duck gastrointestinal tract on the weight gain and serum immunoglobulins in broiler chickens suggested that the gastrointestinal bacteria of a species of poultry could be used as a probiotic in other types of poultry.