پديد آورندگان :
قورچي، تقي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان - گروه تغذيه دام و طيور , جمشيدي رودباري، آمنه دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان , كاظمي، فاطمه دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان
كليدواژه :
نورفور , فرآوري , تجزيهپذيري , ذرت
چكيده فارسي :
نورفور سيستم نيمه مكانيكي ميباشد كه براي برآورد فراهمي مواد مغذي و نيازشان براي نگهداري، توليدشير، رشد، ذخاير بدن و آبستني در گاو مورد استفاده قرار مي گيرد. هدف از اين پژوهش ارزيابي اثرات آسياب كردن، پلت كردن و ورقه كردن با بخار دانه ذرت بر ويژگي هاي پروتئين خام با استفاده از مدل نورفور در قالب يك طرح كامل تصادفي بود. براي اندازه گيري تجزيه پذيري شكمبه اي پروتئين خام و ماده خشك از روش كيسه هاي نايلوني از 3 راس قوچ نژادزل در زمان هاي انكوباسيون صفر، 2، 4، 8، 16، 24 و 48 استفاده شد. با استفاده از داده هاي آزمايش حاصل از اندازه گيري تجزيه پذيري شكمبه اي پروتئين خام، براي تعيين اجزاي پروتئين خام شامل پروتئين خام محلول (sCP)، پروتئين خام با پتانسيل تجزيه پذيري (pdCP)، نرخ تجزيه پروتئين خام با پتانسيل تجزيه پذيري kdCP))و پروتئين خام غيرقابل هضم (iCP) در سيستم نورفور استفاده شد. نتايج نشان داد كه تجزيه پذيري موثر (درصد) ماده خشك و پروتئين خام ورقه كردن با بخار دانه ذرت بالاتر از آسياب كردن و پلت كردن مي باشد. همچنين بخش كند تجزيه ذرت آسياب شده در بخش ماده خشك و هم پروتئين خام بالاتر بود. پروتئين خام ورقه كردن با بخار دانه ذرت منجربه افزايش بخش پروتئين محلول، افزايش مجموع پروتئين خام محلول و پروتئين خام كند تجزيه و كاهش نرخ تجزيه پروتئين خام (درصد در ساعت) در مقايسه با تيمار ذرت پلت شده (397 در مقابل 816) شد (P<0.5). در اين پژوهش در كل تيمارها مقدار پروتئين خام غيرقابل هضم (iCP) خيلي كم بود. به طور كل در اين تحقيق تجزيهپذيري ماده خشك (درصد) و پروتئين خام و كل پروتئين محلول (sCP+ pdCP) ورقه كردن با بخار دانه ذرت بالاتر بود.
چكيده لاتين :
The NorFor is a semi-mechanistic system, which predicts nutrient supply and requirements for maintenance, milk production, growth and pregnancy in catlle. This research aimed to evaluate the effects of grinding, pelleting and steam-flaking of corn grain on protein characteristic using NorFor model according to a completely randomized design. Degradability of dry matter and protein of the processed corn were determined at 0, 2,4,8,16,24 and 48 hours after feeding with technique of nylon bags using three mature rams of Zel breed. By using the data gathered from the measurement of ruminal degradability of crude protein of corn, including soluble crude protein (sCP), potentially degradable crude protein (pdCP), degradation rate of potentially degradable crude protein (kdCP), indigestible crude protein (iCP) in feedstuff was estimated in NorFor system it was shown that effective degradability (%) of dry matter and protein steam-flaking of corn grain was higher than grinding, pelleting. Also, the slow fraction of grinding of corn grain was higher, both in dry matter and protein degradation. Corn steam-flaking increased soluble protein (sCP) and total soluble protein (sCP+ pdCP) and potential degradation protein, and reduce the kdCP, comparing with corn pletting (397 in contrast of 816) was significantly different (P<0.0 .(In this sdtudy, indigestibility of crude protein (iCP) was very low. The overall findings of this study indicated that increased rumen degradability of dry matter and protein as well as the total soluble protein (sCP+ pdCP) steam-flaking of corn grain was high.
