تاثير تزريق درون تخم‌مرغي غلظت‌هاي مختلف ال-آرژنين بر جوجه‌درآوري، عملكرد رشد و كيفيت گوشت جوجه‌هاي گوشتي راس 308

The Effect of in Ovo Injection with Different L-Arginine Levels on Hatchability, Growth, Performance and Meat Quality of Ross 308 Broiler Chickens

پژوهش‌هاي پيشين تاثير مثبت مكمل خوراكي آرژنين بر بهبود كيفيت گوشت و رشد را نشان داده‌اند، با اين حال پژوهشي در مورد تاثير تزريق درون تخم­مرغي آرژنين بر كيفيت گوشت وجود ندارد. بنابراين، اين آزمايش با هدف بررسي تاثير تزريق درون تخم‌مرغي غلظت‌هاي مختلف ال-آرژنين بر جوجه‌درآوري، عملكرد رشد و كيفيت گوشت جوجه‌هاي گوشتي راس 308 انجام شد. در اين پژوهش، 300 تخم‌مرغ بارور از مزرعه مرغ مادر گوشتي در قالب طرح كاملا تصادفي با 3 تيمار آزمايشي (غلظت‌هاي 5/0 و 1 درصد آرژنين و شاهد كل) استفاده شد. گروه‌هاي آزمايشي شامل 1- تزريق درون تخم‌مرغي 5/0 درصد اسيد آمينهال- آرژنين، 2- تزريق درون تخم‌مرغي 1 درصد اسيد آمينه ال- آرژنين، 3- گروه شاهد كل {مجموع شاهد اول (تزريق آب استريل) و شاهد دوم (بدون تزريق)} بودند و تزريق در روز 14 دوره جوجه‌كشي انجام شد. پس از تفريخ، جوجه‌هاي تيمارهاي آرژنين و گروه شاهد كل هر يك به چهار گروه مساوي تقسيم شده و در چهار قفس (تكرار) به صورت تصادفي قرار داده شدند. دوره پرورش از زمان تولد تا 24 روزگي ادامه يافت. به ­منظور بررسي كيفيت گوشت، در روز‌ 24 تعداد 3 قطعه جوجه از هر تكرار (12 جوجه در هر تيمار) وزن‌كشي و كشتار شدند و ماهيچه سينه‌اي به منظور بررسي صفات كيفي گوشت استفاده شدند. بر اساس نتايج، تاثير تزريق درون تخم‌مرغي غلظت‌هاي مختلف ال-آرژنين بر وزن جوجه 1، 10 و 24 روزه، افزايش وزن روزانه، مصرف خوراك، ضريب تبديل غذايي، وزن نسبي لاشه پوست­كنده و ماهيچه سينه‌اي معني‌دار نبود (05/00.05)، آب‌اندازي گوشت، مقدار ∆D و شاخص C به­طور معني‌داري تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار گرفتند (P >0.05). بر اساس نتايج كلي پژوهش حاضر، تزريق درون تخم‌مرغي غلظت‌هاي مختلف ال-آرژنين نتوانست تاثير معني‌دار قابل توجهي بر عملكرد رشد، توليد و يا تركيب گوشت جوجه‌هاي گوشتي 24 روزه داشته باشد.