اثر ‌اسيد هيوميك روي برخي ويژگي‌هاي فيزيكي و شيميايي انار رقم اردستاني

Effect of Humic Acid on Some Physical and Chemical Characteristics of Pomegranate (Punica granatum cv. Ardestani)

ه‌منظور بررسي تأثير محلول‌پاشي اسيد‌ هيوميك‌ بر عملكرد و ويژگي‌هاي كيفي ميوه انار، آزمايشي در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با چهار تكرار در شهرستان مه‌ولات در طي سال‌هاي 1393 و 1394 انجام پذيرفت. محلول‌پاشي اسيد هيوميك با چهار غلظت (صفر (تيمار شاهد)، 1000، 2000 و 3000 ميلي‌گرم در ليتر) در دو مرحله تمام گل و يك ماه بعد از تمام گل انجام پذيرفت. نتايج به‌دست آمده نشان داد كه محلول‌پاشي اسيد هيوميك اثر معني‌داري بر عملكرد، تعداد ميوه در درخت، ميانگين وزن و اندازه ميوه داشت. بيش‌ترين عملكرد و تعداد ميوه در درخت با غلظت 3000 ميلي‌گرم در ليتر اسيد هيوميك به‌دست آمد، درحالي‌كه بيش‌ترين وزن و اندازه ميوه با غلظت 2000 ميلي‌گرم در ليتر حاصل شد. علاوه بر اين، محلول‌پاشي اسيد هيوميك منجر به افزايش مواد جامد محلول، pH، آنتوسيانين كل و كربوهيدرات كل و كاهش اسيد قابل تيتر نسبت به تيمار شاهد گرديد. محلول‌پاشي اسيد هيوميك تأثيري بر ظرفيت آنتي‌اكسيداني و فنل كل عصاره ميوه نداشت. كاربرد اسيد هيوميك سبب افزايش غلظت عناصر نيتروژن، پتاسيم و روي و كاهش غلظت فسفر در برگ شد، درحالي‌كه تأثيري بر غلظت عناصر كلسيم و آهن در برگ نداشت. به‌طوركلي نتايج به‌دست آمده نشان داد كه محلول‌پاشي اسيد هيوميك منجر به افزايش عملكرد از طريق افزايش در تعداد ميوه، اندازه و وزن ميوه شده و هم‌چنين سبب بهبود شاخص‌هاي كيفي ميوه انار شده است.

In order to evaluate the effect of foliar spray of humic acid on the yield and quality characteristics of pomegranate fruit, an experiment was carried out using a randomized complete block design with four replicates in Mahvalat city during 2014 and 2015. Foliar sprays of humic acid were carried out at four concentrations (0 (control treatment), 1000, 2000 and 3000 mg/L-1) at two stages, full bloom and one month after full bloom. Results obtained showed that humic acid sprays had significant effects on fruit yield, number of fruits per tree, fruit weight and fruit size. The highest yield and number of fruits per tree were obtained with the concentration of 3000mg/L-1 humic acid, whereas the heaviest and largest fruits were obtained with the concentration of 2000mg/L-1. Furthermore, humic acid sprays led to increases in TSS, pH, total anthocyanin and total carbohydrate and decreases in TA, in comparison with the control treatment. Foliar applications of humic acid had no effects on the juice antioxidant activity and total phenols. Application of humic acid increased the leaf concentration of N, K and Zn and decreased the leaf concentration of P, whereas it had no significant effect on the leaf Ca and Fe concentrations. Generally speaking, the results obtained showed that foliar sprays of humic acid led to increases in fruit yield through increases in the number of fruit per tree, fruit size and fruit weight, and also it improved the quality parameters of pomegranate fruit.