اثر جايگزيني متيونين گياهي با متيونين سنتزي در جيره هاي كم پروتئين بر عملكرد، خصوصيات لاشه، پاسخ هاي ايمني و برخي از فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

Effect of Herbal Methionine in Low Protein Diet on Performance, Carcass Characteristics, Immune Response and Some Blood Parameters in Broiler Chickens

اين پژوهش به­ منظور بررسي اثر سطوح مختلف متيونين گياهي در جيره­ هاي كم پروتئين بر عملكرد، خصوصيات لاشه، پاسخ‌هاي ايمني و برخي از فراسنجه ­هاي خوني جوجه­ هاي گوشتي تغذيه شده با جيره­ هاي بر پايه ذرت و كنجاله سويا انجام گرفت. در اين آزمايش تعداد 240 قطعه جوجه يك­ روزه گوشتي (مخلوطي از دو جنس) سويه تجاري راس 308 به 6 تيمار، 4 تكرار و 10 قطعه جوجه در هر تكرار در قالب طرح كاملا تصادفي توزيع شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل: جيره استاندارد تجاري حاوي 100 درصد متيونين سنتزي (دي-ال متيونين) به عنوان تيمار شاهد و جيره كم پروتئين (سطح پروتئين 2 درصد كمتر از جيره شاهد) با سطوح مختلف متيونين گياهي (0، 15، 30، 45 و 60 درصد) جايگزين متيونين سنتزي به ­­ترتيب براي دوره رشد (24- 11 روزگي) و پاياني (41-25 روزگي) بود. با كاهش سطح پروتئين جيره تفاوت معني ­داري بين تيمار شاهد و ساير تيمارها از نظر مصرف خوراك در دوره پاياني و كل دوره پرورش و افزايش وزن در دوره پاياني مشاهده شد (05/0P<). با افزايش جايگزيني متيونين گياهي تا سطح 60 درصد در جيره كم پروتئين، تفاوت معني­ داري از نظر افزايش وزن و ضريب­ تبديل غذايي در دوره پاياني و كل دوره پرورش بين تيمارها مشاهده شد (05/0P<). كاهش سطح پروتئين جيره، مقدار چربي محوطه شكمي و غلظت كلسترول، تري­ گليسريد و VLDL خون در سن 41 روزگي را افزايش داد (05/0P<). نتايج اين آزمايش نشان داد كه مي ­توان متيونين گياهي را تا سطح 45 درصد در جيره­ هاي كم پروتئين در دوره رشد و پاياني جوجه­ هاي گوشتي بدون تأثير بر ضريب­ تبديل غذايي جايگزين متيونين سنتزي نمود.

This study was conducted to evaluate the effect of different levels of herbal methionine in low protein diet on performance, carcass characteristics, immune response and some blood parameters in broiler chickens. In this experiment 240 day-old Ross 308 mixed broiler chicks were randomly divided into 6 groups with 4 replicates and 10 birds each in a completely randomized design. Treatments included: standard commercial diet with 100% synthetic methionine (DL-methionine) and low protein diet with different levels of herbal methionine (0, 15, 30, 45 and 60 percent) replaced with synthetic methionine respectively in grower (11 to 24 days of age) and finisher periods (25 to 41 days of age).Decreasing protein level significantly reduced feed intake in finisher and whole periods and reduced body weight gain in finisher period of the experiment (p<0.05). With increasing herbal methionine levels up to 60 % in low protein diet, feed conversion ratio significantly increased and body weight gain decreased in finisher and whole periods of the experiment (p<0.05). Decreasing dietary protein level, increased abdominal fat percentage and blood TG, cholesterol and VLDL concentrations at 41 days of age. Results of the present study indicated that herbal methionine could be replaced instead of synthetic methionine in low protein diet in grower and finisher diets of broiler chicks without any adverse effect on feed conversion ratio.