اثر سطوح مختلف پپتيدهاي كنجاله سويا بر عملكرد، ريخت شناسي روده و جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش جوجه هاي گوشتي

Effect of Different Levels of Soybean Meal Peptides on Performance, Intestinal Morphology and Intestinal Bacterial Population in Broiler Chicks

هدف از اين پژوهش، بررسي اثر سطوح مختلف پپتيدهاي كنجاله سويا بر افزايش وزن، ضريب تبديل خوراكي، مصرف خوراك، ريخت­ شناسي روده و جمعيت ميكروبي دستگاه گوارش جوجه­ هاي گوشتي بود. 280 قطعه جوجه خروس گوشتي يك روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملا تصادفي با 7 تيمار و 4 تكرار و 10 قطعه جوجه در هر تكرار مورد استفاده قرار گرفت. جوجه ­هاي گوشتي با 100 گرم آنتي بيوتيك آويلامايسين، صفر (شاهد)، 150، 200، 250، 300 و 350 ميلي­ گرم در كيلوگرم پپتيدهاي استخراج شده از كنجاله سويا به مدت 42 روز تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه گروه تغذيه شده با 350 ميلي­گرم پپتيد افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي بهتري نسبت به ساير گروه‌هاي آزمايشي دارا بود (05/0p<). ارتفاع پرز، عمق كريپت و نسبت ارتفاع به عمق كريپت در دئودنوم، ژژنوم و ايلئوم جوجه­ هاي تغذيه شده با 350 ميلي­ گرم پپتيد در مقايسه با ساير گروه ­هاي آزمايشي افزايش يافت (05/0p<). همچنين افزودن 350 ميلي ­گرم پپتيد تعداد باكتري­ هاي كلي فرم و اشريشياكلي را در ايلئوم كاهش و تعداد لاكتو باسيلوس­ هاي را نسبت به تيمار شاهد افزايش داد (05/0p<). به ­طور­كلي استفاده از 350 ميلي­ گرم پپتيد در جيره جوجه­ هاي گوشتي سبب بهبود عملكرد، افزايش ارتفاع پرز، عمق كريپت و نسبت ارتفاع به عمق كريپت در دئودنوم، ژژنوم و ايلئوم و افزايش تعداد لاكتوباسيلوس ­هاي ايلئوم در مقايسه با تيمار شاهد شد.

The aim of this study was to investigate the effect of different levels of soybean meal peptides on body weight gain, feed conversion ratio, feed intake intestinal morphology and microbial population in broiler chicks. In a completely randomized design 280 one-day-old Ross 308 male broiler chicks were allocated to 7 treatments with 4 replicates and 10 chicks per replicate. Broiler chicks were fed with 100 mg antibiotic, 0 (control), 150, 200, 250, 300 and 350 mg soybean meal peptides /kg of diet to 42d. The results showed that in treatment received 350 mg peptide to the diet had significantly higher body weight gain and better feed conversion ratio than the other groups (P<0.05). The villus height, crypt depth and villus height to crypt depth ratio in duodenum and, jejunum and ileum in chicks fed with 350 mg soybean meal peptides/kg to diet significantly increased (P<0.05). Also, supplementation 350 mg soybean meal peptides to diet decreased coliform and Escherichia coli counts and increased lactobacillus counts in ileum compared to the control treatment. It is concluded that adding 350 mg soybean meal peptides to broiler diet increased body weight gain, decreased feed conversion ratio, increased villus height, crypt depth and villus height to crypt depth ratio in duodenum, jejunum and ileum and increased lactobacillus count in ileum compared to the control treatment.