تاثير سطوح مختلف نانوذرات كوركومين بر كيفيت تخممرغ، فرآسنجه هاي خوني، پاسخ ايمني و قابليت هضم آن در مرغ هاي تخم گذار

Effect of Different Levels of Nanoparticle Curcumin on Egg Quality, Blood Parameters, Immune Response and Digestibility in Laying Hens

اين مطالعه با هدف ارزيابي تاثير سطوح مختلف نانو ذرات كوركومين بر شاخص ­هاي كيفيت تخممرغ، فراسنجه ­هاي بيوشيميايي خون، پارامترهاي ايمني و همچنين قابليت هضم آن در مرغ­ هاي تخم ­گذار انجام شد. تعداد 160 قطعه مرغ تخم­ گذار سويه ­هاي- لاين با سن 60 هفتگي در قالب طرح كاملا تصادفي شامل چهار تيمار، چهار تكرار و هر تكرار حاوي ده پرنده مورد استفاده قرار گرفت. تيمار­هاي مورد استفاده در اين آزمايش شامل سطوح مختلف نانو ذرات كوركومين (صفر، 400، 800 و 1200 ميلي­گرم در كيلوگرم جيره) بود كه از طريق جيره غذايي در اختيار پرندگان قرار گرفت. صفات كمي و كيفي تخممرغ هر دو هفته يكبار ارزيابي شدند. بررسي فراسنجه­ هاي بيوشيميايي سرم در ميان و پايان دوره آزمايش انجام گرفت و در هفته ششم آزمايش گلبول قرمز گوسفندي تزريق شد و سپس در هفته ­هاي، هفتم و هشتم آزمايش فاكتورهاي ايمونولوژي سرم مورد ارزيابي قرار گرفت. افزودن سطوح مختلف نانوذره كوركومين اثر معني­داري بر ضخامت پوسته نداشت، اما در هفته ­هاي انتهايي آزمايش بر شاخص رنگ زرده اثر معني­ داري نشان داد (05/0>p). در بررسي فرآسنجه­ هاي بيوشيمايي سرم در ميان دوره، غلظت آنزيم­ هاي آلانين آمينو ترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمينو ترانسفراز (AST)، به طور معني­ داري تحت تاثير نانوذره كوركومين قرار گرفت (05/0>p)، اما در پايان دوره آزمايش غلظت كلسترول، LDL و HDL و نسبت بين اين دو تحت تاثير مصرف دوزهاي نانوذره كوركومين قرار گرفت (05/0>p). سطح 400 ميلي­ گرم نانوذره كوركومين بيشترين تيتر آنتي ­بادي را نسبت به تيمار شاهد نشان داد (05/0>p). سطوح 400 و 800 ميلي­ گرم نانوذره بيشترين ميزان هضم و جذب كوركومين را نشان دادند (05/0>p). نانوذره كوركومين در دوز­هاي كم (400 ميلي­گرم) اثرات مثبت و پايداري در پايان دوره آزمايش بر فراسنجه ­هاي بيوشيميايي، ايمنولوژي سرم، قابليت هضم كوركومين و همچنين بر رنگ زرده تخممرغ داشت.

This study was conducted to investigate the effect of different levels of dietary nanoparticels curcumin on egg quality, serum biochemical, immune response and digestibility of laying hens. A total of 160 laying hens (Hy-line w-36) at 60 weeks of ages, were used in a completely randomized design, with four treatments and four replicates and 10 hens each. Dietary treatments were a basal diet without nano curcumin (control) and diets containing 400, 800 and 1200 mg nanomicelles curcumin per kg of diet. Egg quality and quantity variables were measured bi-weekly. The serum biochemical parameters were measured in the middle and at the end of experiment. In sixth week of trail, SRBC was injected to breast muscle and then serum immunological factors were mausured at seven and eight of weeks. Addition of nano curcumin had no effect on shell thickness, but in the final weeks of experiments nono curcumin showed significant effect on yolk color. It was revealed that ALT and AST concentration were significantly affected (P<0.05) by the nano curcumin dosages. At the end of experiment, cholesterol and LDL concentrations and HDL: LDL ratio was affected by consuming levels (P<0.05). 400 mg of nano curcumin showed the best immune response compared to control group. The highest amount of absorption was revealed in 800 and 1200 mg nanoparticles. Low levels of nano curcumin (400 mg) showed the positive and consistent effects on serum biochemical and immunological parameters, Curcumin digestibility and also yolk color.