پديد آورندگان :
پوريان، حميدرضا دانشگاه علوم پزشكي بقيه الله - مركز تحقيقات بهداشت , خوبدل، مهدي دانشگاه علوم پزشكي بقيه الله - مركز تحقيقات بهداشت , عليزاده، مرضيه دانشگاه رازي - دانشكده كشاورزي - گروه گياه پزشكي
چكيده فارسي :
زمينه و هدف: امنيت غذايي و تامين غذاي سالم در گرو حفظ محصولات كشاورزي از گزند آفات در طول مدت ذخيره سازي مي باشد. اين مساله به خصوص درباره محصولات راهبردي مانند غلات و حبوبات، امري حياتي و ضروري است. عدم توانايي در اين مهم موجب از دست رفتن منابع غذايي انبار و در نتيجه وابستگي اقتصادي به ساير كشورها خواهد شد. در پدافند غيرعامل در بخش كشاورزي، واردات محصولات كشاورزي صرف نظر از جنبه اقتصادي، به واسطه ورود آفات و عوامل بيماري زا مي تواند تهديدات جدي براي امنيت غذايي و بهداشتي (آگروتروريسم و بيوتروريسم) كشور ايجاد نمايد. بر اين اساس، ايجاد زيرساخت هاي اصولي مثل احداث انبارهاي مدرن با هدف ذخيره موفق مواد غذايي در خارج از فصل رشد و نيز مديريت آفات در انبار و مرزها با تكيه بر تكنيك هاي نوين ضروري به نظر مي رسد. انبارهاي مواد غذايي مراكز نظامي، به واسطه محل و نحوه احداث و كمتر برخوردار بودن از زيرساخت هاي شهري، مستعد هجوم آفات بوده لذا اهميت توجه به تامين غذاي سالم بيش از پيش نمايان مي شود.
روش ها: در اين پژوهش مروري ابتدا به بررسي نتايج كليه مستندات علمي معتبر منتشر شده و مرتبط با كنترل آفات انباري مستخرج از پايگاه هاي اطلاعات علمي دنيا پرداخته شد، در ادامه روش هاي كارآمد و نوين براي مديريت آفات انباري جداگانه ارائه و در عين حال بهترين روش (هاي) كنترل براي انبارهاي نظامي معرفي شدند.
يافته ها: نتايج اين پژوهش مروري نشان داد بيش از 30 آفت كليدي از گروه هاي مختلف جانوري، با قدرت تغذيه، پراكنش و قدرت توليد مثل بالا مي توانند به انبارهاي غلات و حبوبات نظامي و غيرنظامي نفوذ كرده و ضمن تكثير باعث وارد شدن خسارت كمي، كيفي و بهداشتي به محصولات و مصرف كنندگان شوند. همچنين يافته هاي تحقيقات جديد نشان مي دهند، امروزه در مديريت تلفيقي آفات انباري، روشهاي متنوع و جديدي مثل كاربرد پودرهاي خنثي، حشره كشهاي تدخيني كم خطر، آفت كش هاي زيستي و بايورشنالها (Biorational) سازگار با محيط زيست وجود دارند كه متناسب با نوع محصول و شرايط ذخيره سازي مي توان از آنها در اين زمينه بهره مند شد.
نتيجه گيري: بروز پديده مقاومت آفات انباري به آفت كش ها، مشكلات زيست محيطي برخي تركيبات شيميايي رايج و شرايط نامناسب انبارهاي غذايي چالشهايي بزرگ در انبارهاي نظامي و غيرنظامي هستند كه بايد با انتخاب موثرترين و در عين حال كم خطرترين روش كنترل براي ريشه كني آفات انباري مرتفع شوند تا ضمن كنترل موفق، بهداشت و سلامت زيستي كليه مصرف كنندگان از جمله نظاميان نيز تامين گردد.
چكيده لاتين :
Background and Aim: In order to providing healthy food and improve food security, it is vital to preserve and protect agricultural products from pest's damage during storage. This is especially crucial for strategic products such as grains and cereals. Inefficient management in this subject would lead to the loss of stored food and will make the country's economic dependence on the other. In passive defense in the agricultural sector, importing agricultural products, regardless of the economic aspect, can pose serious threats to food and health security (agroterrorism and bioterrorism), due to the introduction of pests and pathogens. On this basis, it is necessary to establish basic infrastructures, such as the construction of modern warehouses with the aim of successfully storing food outside the growing season, as well as managing pests in warehouses and borders, relying on new techniques. Food depots at military centers are prone to pest attacks because of their location and construction, and less access to urban infrastructure.
Methods: In this review, firstly, we explored on all scientific databases and assessed documents were related to stored-pests. Further, the effective control methods for grains pest management were presented in separate sections, finally, we provide the best control methods in military and non-military warehouses.
Results: Our review showed, more than 30 key pests from different animal phylum (arthropods, rodents, birds, etc.) and pathogenic fungi could enter and establish in food warehouses units. Characteristics such as broad distribution and high reproductive capacity led to economic injury, qualitative and hygienic damage into stored-foods and consumers health, so according to storage facilities and grains condition, we chose to introduce some effective tactics such as inert dusts, safety fumigants, eco-friendly biorationals and biopesticides, for stored-grain pest management program. The findings of this review showed that more than 30 key pests of different animal groups, with high eating, dispersal and reproductive power, can infiltrate military and civilian cereal warehouses and cause quantitative, qualitative, and hygienic damage to products and consumers while breeding. The findings of new research also show that nowadays in the integrated management of storage pests, new and diverse methods, such as the use of neutral powders, low-risk arsenic insecticides, bio-pesticides and biorationals compatible with environments can be adapted to suit the type of product and storage conditions.
Conclusion: Development of insecticide resistance, environmental problems caused stored-food pests has become a serious challenge in the military and civilian stockpiles that must be eliminated by choosing the most effective, yet least risky, control method. While eliminating pesticides, it must be guaranteed to address all consumers health risks, including militaries.
