بررسي محتواي تام فنولي، اثرات آنتي اكسيدانت و مهار آنزيم تيروزيناز عصاره‌هاي تهيه شده از گونه‌هاي Stachys در ايران

Phenolic Content, Antioxidant Effects and Tyrosinase Inhibitory Activity of Extract of Some Stachys Species from Iran

زمينه: با توجه به اهميت گونه‌هاي جنس Stachys در ايران و اثرات بيولوژيك مهم آن، در اين مطالعه سه گونه مختلف آن شامل Stachys benthamiana Boiss، St. aucheri Benth و St. inflata Benth از نواحي مختلف ايران جمع‌آوري گرديدند و عصاره‌هاي متانولي، متانول 80 درصد و دي كلرومتاني جهت ارزيابي ميزان فعاليت بازدارندگي راديكال‌هاي آزاد، محتواي تام فنولي و مهار آنزيم تيروزيناز مورد بررسي قرار گرفت. مواد و روش‌ها: فعاليت آنتي اكسيدانتي با استفاده از آزمون بازداري راديكال آزاد با استفاده از معرف 2 و 2- دي فنيل-1- پيكريل هيدرازيل (DPPH)، مقدار تام فنول با روش رنگ سنجي فولين سيو كالتو و اثر مهاري عصاره‌ها بر آنزيم تيروزيناز مورد بررسي قرار گرفت. يافته‌ها: بررسي محتواي فنولي اين عصاره‌ها بيانگر محتواي بالاي تركيبات فنولي (ميلي‌گرم اكي والان گاليك اسيد/ 1 گرم گياه خشك) به ترتيب كاهش در عصاره متانول 80 درصد (139.7-98.5) عصاره متانولي (54.7-36.8) و در عصاره دي كلرومتاني (44.9-17.9) مي‌باشد. به‌علاوه قدرت فعاليت آنتي اكسيداني با ميزان محتواي تام فنولي در ارتباط مستقيم مي‌باشد و عصاره‌هاي متانول 80 درصد ببيشترين محتواي فنولي و فعاليت آنتي اكسيدانت را دارا مي‌باشند. بررسي فعاليت مهاري آنزيم تيروزيناز نشان دهنده قدرت مهاري قابل توجه عصاره‌هاي دي كلرومتاني گونه St .inflata مي باشد (IC50 معادل 0.6±5.4 ميكرو مولار است). نتيجه‌گيري: با توجه به مطالعات پيشين فعاليت مهاري آنزيم تيروزيناز اين گياهان عمدتاً به واسطه حضور تركيبات كمتر قطبي مي باشند و احتمالاً اين تركيبات با ميزان بيشتري در عصاره دي كلرومتاني St. inflatai نسبت به دو گونه ديگر، يافت مي‌شود.

Background: Given the importance of Stachys genus in Iran and their significant biological activity, we collected three species of this plant: St. aucheri Benth., Stachys benthamiana Boiss and St. inflata Benth. from different regions of Iran. We examined the free radical scavenging potential, total phenol content and tyrosinase inhibitory activity of their methanol, methanol 80% and dichloromethane extracts. Materials and Methods: Antioxidant activity and total phenol content of the mentioned extracts were assessed using DPPH and FolinCiocalteu reagent, respectively. The inhibitory activity of the extracts on tyrosinase was also investigated. Results: Total phenol content of different extracts was high in the extracts as 98.5-139.7 mg eq. gallic acid/g in methanol 80% extract, 36.8-54.7 mg eq. gallic acid/g in methanol extract and 17.9-44.9 mg eq. gallic acid/g in dichloromethane extract. Furthermore, their antioxidant activity was correlated with total phenol content of the extracts. Methanol 80% extract had the highest total phenol content and antioxidant activity. Evaluation of the tyrosinase inhibitory potential of the extracts revealed that St.inflata exhibited a considerable inhibitory potential (IC50= 5.4 ± 0.6 µM). Conclusion: It can be concluded that tyrosinase inhibitory activity of Stachys genus might be due to the less polar compounds and these compounds are mostly present in the dichloromethane extract of St. inflatai over St. aucheri and St. benthamiana