مطالعه اثر پكتين به عنوان افزودني غذايي در مقابله با مسموميت كادميمي در ماهي كپورمعمولي (Cyprinus carpio)

Study on the effects of pectin, a feed additive against cadmium toxicity in common carp :Cyprinus carpio

اين مطالعه به بررسي اثر حفاظتي پكتين بر تغييرات برخي فاكتورهاي بيوشيميايي خون ماهي كپور معمولي (Cyprinus carpio) در مواجهه با كادميم پرداخته است. براي اين منظور غلظت‌هاي مختلف زيركشنده كادميم (125 و 250 ميلي­گرم در كيلوگرم جيره خشك) به تنهايي و هم­چنين به ­صورت تركيبي با 0/5 درصد پكتين به جيره غذايي افزوده شد. بچه­ماهيان كپورمعمولي (ميانگين وزني 7±37/5 گرم) به­مدت 21 روز با شش جيره غذايي مختلف تغذيه شدند. ماهياني گروه اول (شاهد) تنها با خوراك پايه بدون هيچ گونه افزودني، گروه دوم و سوم به­ترتيب با 150 و 250 ميلي­گرم كادميم در كيلوگرم غذا، گروه چهارم و پنجم با 150 و 250 ميلي­گرم كادميم به­ همراه 0/5 درصد پكتين و گروه ششم تنها با 0/5 درصد پكتين تغذيه شدند. نمونه‌گيري از خون ماهيان پس از 21 روز تغذيه با جيره ­هاي غذايي اختصاصي هر گروه صورت گرفت و متعاقباً برخي از پارامترهاي بيوشيميايي خون مورد سنجش قرارگرفتند. مطابق با نتايج، درهر دو گروه دريافت ­كننده كادميم و پكتين ميزان آنزيم‌هاي AST، ALT و ALP، پروتئين كل، آلبومين، گلبولين، تري­گليسريد، كراتينين و گلوكز تغييرات معني‌داري نسبت به گروه شاهد نشان ندادند. در گروه‌هاي دريافت­ كننده كادميم به تنهايي سطح آنزيم­هاي AST و ALT تغييرات معني‌داري نسبت به گروه شاهد نشان داد. بر مبناي نتايج به­ دست آمده به ­نظر مي رسد كه پكتين به شكل بالقوه­اي مي­تواند اثرات مضر ناشي از فلزات سنگين را كاهش دهد.

This study was investigated the protective effects of pectin on changes in some blood biochemical parameters against cadmium exposure in common carp. Fish juveniles (37.5±7 g) were fed by 6 different diets during 21 days. The first group (control) was only fed by commercial diet. The diets for second and third group were prepared by addition sublethal dosage of 150 and 250 mg cadmium (per kg diet), respectively. For the fourth and fifth groups, the commercial diet was supplemented by 150 or 250 mg cadmium/kg diet plus 0.5 percent of pectin. Similar level of pectin has been used as a unique feed additive for the last group. Following 21 days feeding trial, blood sampling was withdrawn separately for all six mentioned groups and some plasma biochemical parameters were analyzed, subsequently. Plasma levels of AST, ALT, ALP, total protein, albumin, globulin, triglyceride and creatinine were remained undisturbed in pectin plus cadmium groups compared to control (P>0.05). On the other hands, the most above factors were changed in only cadmium administrated groups compared to the control. Based on obtained results, it seems that pectin potentially can ameliorate the harmful effects of heavy metals.