تأثير مكمل آنزيمي در جيره‌هاي بر پايه گندم و تريتيكاله بر عملكرد و خصوصيات دستگاه گوارش جوجه‌هاي گوشتي

Effect of Enzyme Supplement to Wheat and Triticale Based - Diets on Performance and Digestive Tract Characteristics of Broiler Chickens

در اين بررسي آزمايشي به منظور بررسي اثر جيره‌هاي حاوي چهار غله ذرت، گندم قدس، گندم فلات و تريتيكاله با و بدون مكمل آنزيمي بر عملكرد توليدي، اقتصادي و اندازه دستگاه گوارش، با استفاده از 288 قطعه جوجه خروس گوشتي در قالب يك طرح كاملاً تصادفي به روش فاكتوريل 2×4 براي يك دوره 57 روزه اجرا شد. افزودن مكمل آنزيمي به جيره‌هاي حاوي گندم قدس و تريتيكاله باعث كاهش معني‌دار ضريب تبديل غذايي در جوجه‌ها شد. هم‌چنين وزن بدن جوجه‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي گندم قدس افزايش يافت (P<0.05). بين شاخص‌هاي عملكرد توليدي و اقتصادي دو تيمار ذرت بدون مكمل آنزيمي و گندم قدس حاوي مكمل آنزيمي هيچ‌گونه اختلاف معني‌داري مشاهده نشد. افزودن مكمل آنزيمي باعث كاهش معني‌دار وزن نسبي ايلئوم جوجه‌ها گرديد. سنگدان و پيش معده جوجه‌هاي تغذيه شده با گندم فلات و تريتيكاله بزرگ‌تر از بقيه جوجه‌ها بود. نتايج حاصل از اين آزمايش نشان دهنده تأثير مثبت مكمل آنزيمي بر عملكرد توليدي جوجه‌هاي تغذيه شده با تريتيكاله و مخصوصاً گندم قدس مي‌باشد.

In order to study the effect of corn, Ghods wheat, Falaat wheat, and triticale with or without enzyme addition on perormance and digestive tract characteristics, an experiment was carried out by using 288 male broiler chickens in a compeletly randomized design with 4*2 factorial arrangement for 57 days. Enzyme addition significantly decreased both feed conversion ratio of chickens fed Ghods wheat and triticale, and weight gain of chickens fed Ghods wheat. Growth performance of chickens fed Ghods wheat with enzyme was not significantly different compared with corn without enzyme. Enzyme addition decreased ileum relative weight of chickens. Gizzard and proventriculus of chickens fed Falaat wheat and triticale were heavier than those of other treatments. According to the results, enzyme supplementation showed positive effect on triticale and especially Ghods wheat based diets.