فعاليت آنتي‌اكسيداني و به‌دام‌اندازي راديكال آزاد عصاره الكميلا پرسيكا با روش‌هاي پركولاسيون، پلي‌فنوليك و اولتراسونيك

Antioxidant Activity and Free Radical Scavenging of the Extract Obtained from Alchemilla persica by Percolation, Polyphenol Fraction, and Ultrasonic Methods

اهداف: جنس الكميلا از تيره گل سرخ، فعاليت بيولوژيك مختلفي از جمله ضدالتهاب، ضدسرطان، آنتي ميكروب و آنتي اكسيداني دارد. هدف پژوهش حاضر، بررسي فعاليت آنتي اكسيداني و به دام اندازي راديكال آزاد عصاره الكميلا پرسيكا با روش هاي پركولاسيون، پلي فنوليك و اولتراسونيك بود.مواد و روش ها: در مطالعه تجربي حاضر از گياه الكميلا پرسيكا و براي عصاره گيري از سه روش پركولاسيون، پلي فنوليك و اولتراسونيك، استفاده و فعاليت آنتي اكسيداني عصاره ها به وسيله آزمون هاي به دام اندازي راديكال آزاد دي فنيل پيكريل هيدرازيل، نيتريك اكسايد، قدرت احياكنندگي و شلاته كنندگي يون آهن تعيين شد. محتوي فنولي و فلاونوئيدي تام به وسيله روش فولين سيوكالتيو و آلومينيوم كلرايد سنجيده شد. نتايج با نرم افزار 22spss از طريق آزمون تحليل واريانس يك طرفه و آزمون تعقيبي توكي تحليل شدند.يافته ها: در روش به دام اندازي راديكال dpph، عصاره حاصل از روش پلي فنوليك اختلاف معني داري با عصاره حاصل از دو روش ديگر داشت (0/001=p). عصاره پلي فنوليك فعاليت به دام اندازي نيتريك اكسايد و شلاته كنندگي يون آهن بيشتري در مقايسه با روش هاي ديگر نشان داد (p<0.001). عصاره پلي فنوليك قدرت احياكنندگي بيشتري در مقايسه با ساير عصاره ها و ويتامين c نشان داد (0/001=p). محتواي فنولي و فلاونوئيدي تام عصاره پركولاسيون بيشتر از بقيه عصاره ها بود.نتيجه گيري: عصاره هاي پلي فنوليك، بيشترين فعاليت را در به دام اندازي راديكال dpph، به دام اندازي راديكال نيتريك اكسايد، قدرت احيايي و توانايي شلاته كنندگي آهن در مقايسه با روش اولتراسونيك و پركولاسيون دارند. بخش هاي هوايي گياه الكميلا پرسيكا داراي مقادير بالايي از تركيبات طبيعي آنتي اكسيداني از جمله فنول و فلاونوئيد است.

Aims Alchemilla L. genus (Rosaceae) has various biological activities such as anti-inflammatory, anticarcinogenic, antioxidant and antimicrobial. The aim of the present study was to investigate antioxidant activity and free radical scavenging of the extract obtained from Alchemilla persica by percolation, polyphenol fraction, and ultrasonic methods. Materials & Methods In the present experimental research, Alchemilla persica was used and percolation, polyphenol, and ultrasonics methods were used for extraction and the antioxidant activities of the extracts were determined by different tests, including 1, 1-Diphenyl-2- picrylhydrazyl (DPPH), nitric oxide scavenging activity, Iron chelating activity, and reducing power. Total phenolic and flavonoid content were measured by the Folin Ciocalteu and AlCl3 methods, respectively. The data were analyzed by SPSS 22 software, using one-way ANOVA and tukey test. Findings In DPPH radical scavenging activity, the polyphenol extract had a significant different with other extracts (p=0.001). Polyphenolic extract showed higher reducing power than other extacts and Vitamin C (p=0.001). Percolation extract had higher amounts of total phenolic and flavonoid content than other extracts. Conclusion Polyphenolic extracts have the highest DPPH, nitric oxide scavenging activity, Iron chelating activity, and reducing power compared to ultrasonic and percolation methods. Aerial parts of Alchemilla persica extracts have high levels of antioxidant activity including phenols and flavonoids.