طراحي جاذب اختصاصي جديد جهت حذف آفلاتوكسين 1M از شير خام گاو

Novel selective adsorbent for decontamination of Aflatoxin M1 from raw bovine milk

هدف از اين تحقيق تهيه جاذب اختصاصي جديد براي حذف آفلاتوكسين M1 بعنوان يكي از عوامل آلاينده و ضد سلامتي شير است. براي اين منظور، جاذب اختصاصي آفلاتوكسين M1 بر روي صفحات استيل ضد زنگ با استفاده از روش پليمريزاسيون حرارتي توده­اي پوشش داده شد. كارآيي جذب جاذب طراحي شده در محلول مدل آبي و نمونه شير خام گاو حاوي 500 نانوگرم بر كيلوگرم آفلاتوكسين M1 (10 برابر حد مجاز استاندارد آفلاتوكسين در شير گاو) با استفاده از روش كروماتوگرافي مايع با كارآيي بالا مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه ظرفيت جذب آفلاتوكسين­ M1 در محلول مدل و نمونه شير به ترتيب برابر با 32/93 و 31/90 % مي­باشد. همچنين بررسي تاثير تيمار شير با جاذب طراحي شده بر ويژگي­هاي شيميايي و فيزيكي شير نشان داد كه اين تيمار تاثير معني­داري بر ويژگي­هاي تغذيه ­اي و كيفي شير خام ندارد (05/0

The aim of the study was to design a new absorbent for the removal of aflatoxin M1 as one of the contaminant and unhealthy factors in the milk. For this purpose, aflatoxin M1 adsorbent was coated on stainless steel plates using thermal co-polymerization method. Adsorption efficiency of designed adsorbent was evaluated in aqueous solution and raw bovine milk sample containing 500 ng / kg Aflatoxin M1 (10 times higher than maximum permitted level of aflatoxin M1 in bovine milk) using high performance liquid chromatography. The results showed that aflatoxin M1 absorption capacity in model solution and milk samples was respectively 93.32 and 90.31%, respectively. Also, the effect of the adsorption treatment on the chemical and physical properties of milk showed that the treatment had no significant effect on the nutritional and qualitative characteristics of raw milk (p <0.05).