افزايش مقاومت گل‌ شاخه بريده آنتوريوم به سرمازدگي پس از برداشت با تيمار اسيد ساليسيليك از طريق افزايش فعاليت مسير GABA شانت

Enhancement of postharvest chilling tolerance in anthurium cut flowers by salicylic acid treatment via enhancing GABA shunt activity

سابقه و هدف: انبار با دماي پايين به طور گسترده براي به تاخير انداختن پيري در سبزي ها و گل هاي شاخه بريده و رسيدن ميوه ها استفاده مي شود كه موجب افزايش ماندگاري و حفظ كيفيت پس از برداشت آنها مي گردد، اما كاربرد دماي پايين براي ميوه ها، سبزي ها و گل هاي شاخه بريده گرمسيري و نيمه گرمسيري مانند گل شاخه بريده آنتوريوم به علت حساسيت آنها به سرمازدگي محدوديت دارد. با افزايش روز افزون زنجيره سرد به عنوان كاربرد دماي پايين در نگهداري و جابجايي پس از برداشت محصولات باغباني، توسعه روش هاي مقرون به صرفه براي كاهش سرمازدگي پس از برداشت در محصولات حساس به سرمازدگي مانند گل شاخه بريده آنتوريوم در اولويت مي‌باشد.علايم سرمازدگي در گل شاخه بريده آنتوريوم مانند قهوه‌اي شدن اسپات زماني ظاهر مي‌گردد كه گل هاي شاخه بريده در دماي كمتر از 12 درجه سانتي‌گراد نگهداري شوند يا جابجايي آنها در دماي كمتر از 12 درجه سانتي‌گراد صورت گيرد. سرمازدگي گل هاي شاخه بريده آنتوريوم همراه با كاهش بازار پسندي آنها مي‌باشد و لذا پژوهش در جهت افزايش مقاومت به سرمازدگي پس از برداشت آنها مي‌تواند در جهت استفاده عملي از زنجيره سرمايي با هدف نگهداري يا جابجايي طولاني مدت در دماي پايين مفيد باشد. مواد و روش‌ها: در اين پژوهش، تاثير تيمار اسيد ساليسيليك (SA) در غلظت‌هاي صفر (شاهد)، 1، 2 و 4 ميلي مولار به صورت غوطه‌وري انتهاي ساقه پس از برداشت (15 دقيقه در دماي 20 درجه سانتي گراد) بر فعاليت مسير GABA شانت در گل شاخه بريده آنتوريوم رقم Sirion نگهداري شده در دماي سرمازدگي 4 درجه سانتي گراد به مدت 21 روز مورد ارزيابي قرار گرفت. يافته‌ها: سرمازدگي در گل هاي شاخه بريده آنتوريوم با قهوه‌اي شدن اسپات به همراه افزايش نشت يوني و تجمع مالون دي آلدئيد (MDA) همراه بود. تيمار SA در غلظت‌ 2 ميلي مولار موجب كاهش قهوه‌اي شدن اسپات گرديد و افزايش نشت يوني و تجمع MDA را به تاخير انداخت. تيمار SA با افزايش فعاليت آنزيم GABA ترانس آميناز (GABA-T) در گل‌هاي شاخه بريده آنتوريوم در طول نگهداري در دماي سرمازدگي 4 درجه سانتي گراد منجر به مصرف GABA در جهت توليد ATP و كاهش تجمع H2O2 گرديد. نتايج اين پژوهش پيشنهاد مي‌كند كه تيمار SA مي‌تواند به عنوان يك راهكار موثر براي افزايش مقاومت گل‌هاي شاخه بريده آنتوريوم به سرمازدگي پس از برداشت مورد استفاده قرار گيرد. نتيجه گيري: نتايج اين پژوهش پيشنهاد مي‌كند كه تيمار SA مي‌تواند به عنوان يك راهكار موثر براي افزايش مقاومت گل‌هاي شاخه بريده آنتوريوم به سرمازدگي پس از برداشت مورد استفاده قرار گيرد.

Background and objectives: Low temperature storage is widely used as a postharvest treatment to delay senescence in vegetables and ornamentals, and ripening in fruits, and thereby maintaining their postharvest quality. However, tropical and subtropical crops such as Anthurium flowers are sensitive to chilling injury, a physiopathy affecting these crops when subjected to temperatures below 12 °C but above the freezing point. The recommended optimum temperature for storage of anthurium cut flowers is 12.5–20 ◦C. The main symptom of chilling injury in anthurium flowers under low temperature storage is spadix wilting and spathe browning. Materials and methods: The main symptom of chilling injury in anthurium flowers under low temperature storage is spadix wilting and spathe browning. In this experiment, the impact of 0, 1, 2 and 4 mM salicylic acid (SA) treatment applied by postharvest stem-end dipping (15 min at 20 ˚C) on GABA shunt pathway activity of anthurium cut flowers (cv. Sirion) storage at 4 ˚C for 21 days were investigated. Results: SA treatment at 2 mM delayed spathe browning and retards electrolyte leakage and malondialdehyde (MDA) increase. The anthurium cut flowers in response to 2 mM SA treatment displayed significantly higher GABA transaminase (GABA-T) activity during storage at 4 ˚C for 21 days, which coincided with lower GABA content, leading to flowers with lower spathe browning. SA treatment enhanced GABA shunt pathway activity, by enhancing GABA-T activity, during storage at 4 ˚C, lead to consumption of GABA for providing higher ATP content associated with lower H2O2 content.These findings showed that SA treatment at 2 mM can be applied as an effective procedure for improving anthurium cut flowers tolerance to postharvest chilling stress. Conclusion: Anthurium flowers are sensitive to chilling injury, a physiopathy affecting these crops when subjected to temperatures below 12 °C but above the freezing point. The recommended optimum temperature for storage of anthurium cut flowers is 12.5–20 ◦C. The main symptom of chilling injury in anthurium flowers under low temperature storage is spadix wilting and spathe browning. Anthurium flowers are sensitive to chilling injury, a physiopathy affecting these crops when subjected to temperatures below 12 °C but above the freezing point. The recommended optimum temperature for storage of anthurium cut flowers is 12.5–20 ◦C. The main symptom of chilling injury in anthurium flowers under low temperature storage is spadix wilting and spathe browning.These findings showed that SA treatment at 2 mM can be applied as an effective procedure for improving anthurium cut flowers tolerance to postharvest chilling stress. These findings showed that SA treatment at 2 mM can be applied as an effective procedure for improving anthurium cut flowers tolerance to postharvest chilling stress.