پيشرفت نانوتكنولوژي در جهت بهبود قابليت نگهداري جيره‌هاي حياتي و عملياتي

Development of nanotechnology to improve the capability of maintaining critical and operational rations

فرايند بسته بندي مرحله‌اي ضروري براي حفظ خصوصيات ارگانولپتيك، تغذيه‌اي و بهداشتي موادغذايي از زمان توليد تا مصرف است. تجمع انواع مواد غيرقابل تجزيه به خصوص بقاياي انواع مختلف مواد بسته بندي در طبيعت سبب شده كه در سال‌هاي اخير استفاده از پليمرهاي زيست تخريب پذير به شدت مورد توجه قرارگيرد؛ همچنين اهميت علمي نانوكامپوزيت‌ها به دليل خواص بهبود يافته آنها در حال افزايش است. نانو كامپوزيت‌هاي پايه پليمري به دليل مزايايي چون خواص پيشرفته مكانيكي، حرارتي، ويژگي‌هاي نفوذ ناپذيري، مقاومت در برابر خوردگي و كم هزينه بودن به طور گسترده در فناوري‌هاي مدرن استفاده مي‌شوند. در تحقيق حاضر، مروري بر انواع تركيبات بسته‌بندي و نانوفيلرهاي كاربردي كه نسل جديدي از بسته‌بندي مواد غذايي آماده مصرف هستند، به منظور بهره مندي از ويژگي‌هاي اين سيستم در حفظ كيفيت جيره‌هاي غذايي فردي كه امري اجتناب ناپذير است، پرداختيم.

The packaging process is an essential in maintaining organoleptic, nutritional and sanitary properties of foods from production to consumption. The accumulation of materials which cannot be separated, especially the remains of various types of packaging materials in nature, has led to the use of biodegradable polymers in recent years, and the scientific significance of nanocomposites which increase due to their improved properties. polymer based nanocomposites are extensively used in modern technologies due to the advantages of advanced mechanical properties, thermal properties, impermeability properties, corrosion resistance and low cost. In the current study, we review the types of packaging compounds and applied nanofilters that are new generation of ready-to-eat food packaging in order to take advantage of the features of this system to maintain the quality of individual diets that are inevitable.