كاهش آفلاتوكسينM1 در شرايط invitro با استفاده از تثبيت ساكارومايسس سرويزيه بر سراميك آلوماسيليكات

Reduction of aflatoxin M1 (invitro) by Immobilized Saccharomyces cerevisiae on Alumina silicate ceramic Beads

در اين پژوهش، توانايي مخمر ساكارومايسس سرويزيه PTCC5052 در جذب آفلاتوكسين M1 مورد بررسي قرار گرفت. به منظور افزايش عملكرد مخمر در محيط واكنش، مخمر تحت فرايند تثبيت سلولي بر حامل سراميكي، از جنس آلوماسيليكات قرار گرفت و فرايند تثبيت مخمر روي اين سراميك بررسي شد. سپس محلول آفلاتوكسين M1 با غلظت 2/0 ميكروگرم در كيلوگرم در زمان هاي 5، 10و 20 دقيقه از روي بستر سراميكي آلوماسيليكات حاوي مخمر تثبيت شده (به دو روش زنده و غير زنده) عبور داده شد. نتايج نشان داد، تثبيت مخمر زنده نسبت به مخمر مرده روي سراميك آلوماسيليكات در زمان 48 ساعت در مقايسه با مدت زمان 24 ساعت بهتر صورت پذيرفت (p<0.05) و ميزان باقي مانده آفلاتوكسين M1 در محلول پس از گذشت زمان 20 دقيقه سيركولاسيون حداقل بوده و حداكثر مقدار اين كاهش در ميزان آفلاتوكسين M1 موجود به 70 درصد، رسيد. بستر آلوماسيليكات حاوي مخمر تثبيت شده به صورت زنده در مقايسه با آلوماسيليكات حاوي مخمر تثبيت شده به صورت غير زنده، آفلاتوكسين M1 محلول را به طور معناداري(در سطح اطمينان 95%) كاهش داد. بنابراين نتايج اين تحقيق نشان داد سراميك آلوماسيليكات مي‌تواند به عنوان يك بستر مناسب جهت تثبيت مخمر به منظور حذف آفلاتوكسين مورد استفاده قرار گيرد.

In this study the ability of Saccharomyces cerevisiae PTCC 5052 to adsorption of aflatoxin M1 was assessed. In order to improve operational efficiency, Alumina silicate ceramic was analyzed as a potential support for immobilization of yeast cells. In immobilization process, results indicated that the binding abilities of AFM1 by live cells of Saccharomyces cerevisiae were higher than non-live immobilized cells on alumina silicate ceramic within 48 hours (p<0.05). Then, the aflatoxin M1 solution (0.2 ppb) was passed through a ceramic substrate containing immobilized saccharomyces cerevisiae (both of live and non-live immobilized cells) in 5, 10 and 20 minutes. The results showed that the residual aflatoxin M1 in the solution after 20 minutes of circulation was minimal and the highest percentage of AFM1 reduction was 70. Alumina silicate beads containing live immobilized yeast cells compared non- live yeasts, significantly reduced aflatoxin M1. The results of this study showed that the alumina silicate ceramic can be used as a suitable bed for immobilization of saccharomyces cerevisiae to remove aflatoxin M1.