اثر ضايعات خرما در محيط كشت جلبك اسپيرولينا بر توليد فايكوسيانين و ارزيابي خاصيت آنتي اكسيداني

In vitro effects of dates waste on phycocyanin production by Spirulina algae and evaluation of antioxidant activity

در مقاله پيش رو به بررسي امكان استفاده از ضايعات خرما در توليد محيط كشت مناسب براي افزايش توليد رنگدانه ارزشمند فايكوسيانين از جلبك اسپيرولينا مي پردازيم. در اين مقاله از روش آماري فاكتوريل كامل با 3 تكرار و آناليز آماري داده ها با نرم افزار SPSSاستفاده شد. به منظور كشت جلبك ها از محيط كشت استاندارد زاروك و براي غني سازي محيط از محلول عصاره ي ضايعات خرماي پادرختي تهيه شده از نخلستان هاي استان كرمان به روش بچ ودر يك دوره 10 روزه تحت 4كيلولوكس نور كول وايت استفاده شد. اندازه گيري ميزان توليد فايكوسيانين با استفاده از روش اسپكتروفتومتري انجام گرفت. اندازه گيري فعاليت آنتي اكسيداني عصاره استخراجي با استفاده از راديكال DPPH صورت گرفت. افزايش غلظت عصاره خرما از 0 تا 2 گرم در ليتر به محيط كشت استاندارد زاروك سبب افزايش توليد فايكوسيانين توسط جلبك اسپيرولينا كشت داده شده طي مدت 10 روزه در اين محيط مي گردد. علاوه بر آن انجام اين تيمار سبب افزايش خطي خاصيت آنتي اكسيداني (IC50) در عصاره آبي حاصل از اين جلبك مي گردد. عصاره خرما با دارا بودن مقادير بالايي از قندهاي ساده و ريزمغذي ها مي تواند منبع مناسبي براي غني سازي محيط كشت جلبك اسپيرولينا به منظور افزايش هر چه بيشتر توليد رنگدانه ارزشمند فايكوسيانين و خاصيت آنتي اكسيداني عصاره حاصل از جلبك اسپيرولينا باشد.

In this study we are looking to introduce a way to optimize the use of date fruit waste. This paper investigates the possibility of using date fruite waste in the production of medium, suitable for increasing the production of phycocyanin pigment from Spirulina algae and increasing the antioxidant activity. In this paper, the statistical method of full factorial with 3 replications and data analysis with SPSS software was used. Measuring the amount of phycocyanin was conducted using spectrophotometry. Measuring the antioxidant activity of the extract was determined using DPPH radical. Increasing glucose concentration from 0 to 2 grams per liter in standard medium were increased phycocyanin production by Spirulina algae in Zarrouk medium during the 10 days. This treatment caused a linear increase in antioxidant activity (IC50) in the aqueous extracts of the algae. Date with high amounts of simple sugars and mineral content can be a good source for enrichment of spirulina platensis culture medium in order to further increase in the production of phycocyanin valuable pigment and antioxidant activity of algae Spirulina extract.