تاثير سطوح مختلف عصاره يوكا (Yucca schidigera) بر عملكرد رشد، راندمان تغذيه، تركيبات بيوشيميايي بدن ماهي كپور معمولي(Cyprinus carpio) و كيفيت آب محيط پرورش

Effects of Yucca schidigera extract on the growth performance, feed efficiency, body composition of Common Carp (Cyprinus carpio, Linnaeus 1758) and culture water quality

يكي از اهداف صنعت آبزي‌‌پروري، افزايش توليد ماهي با كمترين ميزان استرس ناشي از ترشح آمونياك است. گياه يوكا (Yucca schidigera) از ساپونين‌‌هاي استروئيدي، پلي‌‌ساكاريدها و پلي‌‌فنل‌‌ها تشكيل شده است كه فعاليت فلور روده را براي بهبود فرآيند گوارش افزايش مي‌‌دهد، همچنين ظرفيت جذب زيادي براي تركيبات مضر فرار مانند آمونياك و سولفيد هيدروژن دارد. هدف از اين مطالعه بررسي اثرات سطوح مختلف عصاره يوكا بر عملكرد رشد، تغذيه ماهي كپور (Cyprinus carpio) و كيفيت آب محيط پرورش به‌‌مدت 60 روز بود. تيمارهاي آزمايشي شامل: تيمار T1 (شاهد، جيره بدون عصاره)، تيمارهاي T2، T3 و T4 (به‌‌ترتيب جيره حاوي 5/0، 1 و 5/1 درصد عصاره يوكا) بود. در قالب طرح كاملاً تصادفي، تعداد 360 قطعه ماهي كپور معمولي با ميانگين وزني 04/0±40/2 گرم و طول 05/0±47/5 سانتي‌‌متر در 12 تانك 40 ليتري ذخيره‌‌سازي شد. سطوح مختلف عصاره بر روي غذاي تجاري اسپري و در 4 نوبت روزانه مصرف شد. وزن نهايي در تيمار T4 در مقايسه با شاهد (T1) و ساير تيمارهاي آزمايشي (T2 و T3) به طور معني‌‌داري بالاتر بود (05/0p<). بطور مشابه، ضريب تبديل غذايي (37/0±01/2) و نسبت كارايي پروتئين (01/0±17/0) به طور معني داري نسبت به تيمار شاهد (بترتيب 31/0±71/2 و 01/0±14/0) بهتر بود. تركيبات بيوشيميايي لاشه اختلاف معني‌‌دار آماري بين تيمارهاي مختلف نشان داد (05/0p<). آناليز تركيبات بدن نشان داد كه كمترين مقدار پروتئين و بيشترين مقدار چربي در تيمار T4 بترتيب 63/2±87/62 درصد و 55/1±29/26 درصد بدست آمد. پارامترهاي فيزيكي و شيميايي در محدوده توصيه شده براي ماهي كپور بود. تيمارهاي آزمايشي نسبت به تيمار شاهد كمترين مقدار آمونياك و بيشترين مقدار نيترات در محيط آبي پرورش را داشتند. نتايج اين آزمايش نشان داد كه، استفاده از عصاره يوكا مي‌‌تواند سبب بهبود وضعيت رشد، تغذيه، تركيبات لاشه و همچنين كيفيت آب محيط پرورش ماهي كپور معمولي شود.

One of the important goals in the aquaculture industry is to increase fish production with the least stress from ammonia secretion. Yucca plant (Yucca schidigera) was composed of steroidal saponins, polysaccharides, and polyphenols, which have increase the intestinal flora activity to improving the digestive process, also great absorption capacity for harmful volatile compounds, such as ammonia and hydrogen sulfide. Therefore, the aim of this study was to evaluate the effects of different Yucca schidigera extract levels on the Cyprinus carpio growth, feed performance, body composition and culture water quality for 60 days. Experimental treatments were designed which include: T1 (control without extracts), T2, T3 and T4 treatments (containing 0.5, 1 and 1.5% Yucca extract respectively). In a completely randomized design, 360 Common carp fish with weight of 2.40±0.04 g and length of 5.47±0.05 cm were reared in twelve 40-L plastic tanks. Different levels of extract were sprayed on commercial food and consumed at 4 times daily. There was significantly higher final body weights in T4 (p<0.05) compared with control (T1) and other experimental treatments (T2 and T3). Similarly, significantly better (p<0.05) feed conversion ratio (FCR), 2.01±0.37 and protein efficiency ratio (PER), 0.17±0.01 was noticed in T4 compared to control (FCR 2.71±0.31 and PER 0.14±0.01). The biochemical composition of carcass had a significant difference between treatments (p<0.05). The body chemical composition analysis showed that the low levels of crude protein and the high levels of crude lipids in T4 treatment were 62.87±2.63% and 26.29±1.55%, respectively. The physical and chemical parameters were within the recommended range for C.carpio. The experiment treatments had the lowest amount of ammonia and the highest amount of nitrate compared to the control treatment in culture water. The results of this experiment showed that the use of Yucca extract can improve the growth, feed performance, body composition and the water quality of the common carp culture system.