استخراج به كمك التراسوند تركيبات آنتي اكسيداني چهار گونه جلبك دريايي خليج فارس

Ultrasound assisted extraction of antioxidant compounds from four Persian Gulf seaweed

براي استخراج تركيبات آنتي ­اكسيداني از جلبك­ هاي Sargassum angustifolium،astraulis Padina، Cystoseria mericaو Colopomenia sinuosa از روش اولتراسونيك تحت شرايط kHz 25 و W 400 به ­مدت 10 دقيقه استفاده شد. متغير وابسته در اين مطالعه چهار گونه جلبك و نوع حلال بود كه از حلال­ هاي آب، آب/ اتانول (50/50) و اتانول استفاده شد. در بررسي استخراج تركيبات فنولي عصاره­ي آبي جلبك­ ها، جلبك ساراگوسوم بيشترين مقدار فنول كل را داشت (0/05>P). مقدار تركيبات فنولي استخراجي از عصاره آبي/ اتانولي جلبك ساراگوسوم به­ طور معني ­داري بيشتر از ساير جلبك ­ها بود. در عصاره اتانولي هيچ كدام از جلبك­ ها از نظر تركيبات فنولي اختلاف معني‌داري مشاهده نشد. عصاره آبي جلبك سيستوريا بالاترين مقدار خنثي كنندگي راديكال آزاد DPPH را نسبت به عصاره آبي ساير جلبك‌ها داشت. عصاره آبي / اتانولي جلبك ساراگوسوم به­ طور معني­ داري خنثي كنندگي راديكال آزاد بيشتري نسبت به عصاره آبي/اتانولي ساير جلبك ها داشت همچنين خواص آنتي راديكالي عصاره اتانولي جلبك سيستوريا بيشتر از عصاره اتانولي ساير جلبك ها بود. عصاره‌هاي آبي در همه گونه‌ها داراي بالاترين تركيبات فنولي بودند ولي در آزمايش خنثي‌كنندگي راديكال آزاد عصاره‌هاي آبي/ اتانولي در جلبك سارگاسوم بالاتربن قدرت را داشت. نتايج نشان داد جلبك ­هاي S. angustifolium و C. merica براي استخراج تركيبات آنتي اكسيداني مناسب مي ­باشند.

The antioxidant extract of four seaweeds Sargassum angustifolium, Padina astraulis, Cystoseria merica, Colopomenia sinuosa was prepared by ultrasonic methods with three solvents (water, water/ethanol and ethanol) under 25 kHz, 400W conditions. In this study, aquatic extract of S. angustifolium had the highest phenolic content (P<0.05). The amount of phenolic compounds in water/ethanol extracts of S. angustifolium were significantly higher than other seaweed extracts. (P<0.05). The aqueous extract of C. merica had the highest amount of DPPH radical scavenging relative to the aqueous extracts of other seaweeds (P<0.05). The aqueous/ethanolic extracts of S. angustifolium had significantly higher radical scavenging than other algae/ethanol extracts (P<0.05). Also, the anti-radical properties of Ethanol extract of C. merica was higher than ethanloic extract of other algae (P<0.05). The water extracts in all species had more phenolic contents, but in DPPH test, water/ethanol extracts of S. angustifolium had highest radical scavenging activity. The result show that S. angustifolium and C. merica were suitable for antioxidants extraction.