تاثير سطوح مختلف كولين بر شاخص هاي رشد، تركيب لاشه و برخي پارامترهاي خوني و بيوشيميايي سرم خون فيل ماهي جوان پرورشي

Effect of Different Levels of Choline on Growth factors, Carcass Compositions, and Haematological-Biochemical Parameters in Juvenile Huso huso

اهداف: پرورش فيل ماهي جوان پرورشي (Huso huso) صنعت نسبتا جديد در ايران به شمار مي آيد. هدف اين پژوهش، بررسي تاثير سطوح مختلف كولين بر شاخص هاي رشد، تركيب لاشه و برخي پارامترهاي خوني و بيوشيميايي سرم خون فيل ماهي جوان پرورشي بود. مواد و روش ها در پژوهش تجربي حاضر، 150 قطعه بچه فيل ماهي در تيمارهاي شاهد، Cho2، Cho4، Cho6 و Cho8 به ترتيب شامل صفر، 2، 4، 6 و 8گرم كولين در هر كيلوگرم غذا با 3 تكرار در هر تيمار به منظور بررسي عملكرد رشد، تركيب لاشه و برخي پارامترهاي خون و سرم شناسي آنها به مدت 12 هفته تغذيه شدند. تحليل داده ها با نرم افزار SPSS 24 از طريق آزمون تحليل واريانس يك طرفه و دانكن صورت گرفت. يافته ها وزن نهايي، وزن كسب شده، شاخص نرخ رشد ويژه، نسبت بازده پروتئين، ضريب چاقي و ضريب تبديل غذايي ماهيان تغذيه شده با جيره محتوي سطوح مناسب كولين (2 تا 4گرم در كيلوگرم) به طور معني داري از ماهيان تغذيه شده با ساير جيره ها مناسب تر بود. بالاترين رشد و كارآيي غذا در ماهيان تغذيه شده با تيمار Cho4 مشاهده شد. با افزايش كولين در جيره غذايي ماهيان به طور معني داري ميزان پروتئين و چربي لاشه افزايش، ولي رطوبت لاشه كاهش يافت. همچنين افزودن 2 تا 4گرم كولين در كيلوگرم به جيره منجر به ايجاد تفاوت معني دار در ميانگين تعداد ياخته هاي قرمز و سفيد، فعاليت آنزيم هاي كبدي (آلانين آمينوترانسفراز و آسپارتات آمينوترانسفراز) ، آلبومين و پروتئين تام خون نسبت به تيمار شاهد شد. نتيجه گيري به منظور دستيابي به بيشترين رشد و تركيب بهينه لاشه فيل ماهي جوان پرورشي، مناسب ترين مقدار كولين، 2 تا 4گرم در كيلوگرم در جيره غذايي ماهي است.

Aims The breeding of Huso huso is a relatively new industry in Iran. The aim of this study was to investigate the effect of different levels of choline on growth factors, carcass composition, and haematological-biochemical parameters in juvenile beluga (Huso huso). Materials & Methods In this experimental study, 150 Huso huso in control, Cho2, Cho4, Cho6, and Cho8 treatments consisting of 0, 2, 4, 6, and 8g/kg-1 choline of food with 3 replicates per treatment were fed for 12 weeks to evaluate growth performance, carcass composition, and some haematological and serological parameters. The data were analysed by analysis of one way variance and Duncan test, using SPSS 24 software. Findings The final weight, weight gain, specific growth rate index, protein efficiency ratio, obesity coefficient, and feed conversion ratio of fish fed with diet containing appropriate levels of choline (2-4g/kg-1) were significantly better than fish fed with other diets. The highest growth and food efficiency was observed in fish fed with Cho4. With increasing choline in fish diet, body fat and protein concentrations significantly increased, but carcass moisture decreased. Also, addition of 2-4g/kg-1 choline to diet caused a significant difference in the mean number of red and white cells, the activity of liver enzymes (alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase), albumin, and total blood protein compared with control treatment. Conclusion In order to achieve the best growth and optimal carcass composition of juvenile beluga, the most suitable amount of choline is 2-4g/kg-1 in the fish diet.