فعاليت ضدباكتريايي وآنتي‌اكسيداني چند نوع بره موم زنبور عسل جمع آوري شده از مناطق جغرافيايي مختلف استان گلستان

The antibactrial and antioxidant activity of several types of beepropolis collected from different geographic regions of Golestan province

بره موم يكي از مهم‌ترين فرآورده‌هاي فرعي زنبورعسل است. فعاليت‌هاي بيولوژيكي بره موم به موقعيت جغرافيايي و پوشش گياهي منطقه مرتبط است. هدف از مطالعه حاضر بررسي فعاليت ضدباكتريايي و آنتي اكسيداني سه نوع بره موم با موقعيت جغرافيايي مختلف از استان گلستان بود. ارزيابي فعاليت ضد باكتريايي بر اساس انتشار در آگار و با روش چاهك انجام شد. كمترين غلظت مهاركنندگي و كمترين غلظت باكتري كشي با روش ماكرودايلوشن تعيين شد. محتواي كل فنلي و فلاونوئيدي و توانايي مهار راديكال آزاد نمونه هاي بره موم نيز تعيين گرديد. باكتري‌هاي گرم مثبت در مقايسه با باكتري‌هاي گرم منفي حساسيت بيشتري به غلظت‌هاي مختلف نمونه‌هاي بره موم نشان دادند به طوريكه كمترين غلظت مهاركنندگي بره موم جمع آوري شده از منطقه جغرافيايي شصت كلا برايباسيلوس سرئوس و استافيلوكوكوس اورئوس به ترتيب 048/0 و 19/0 ميلي گرم بر ميلي ليتر و براي شيگلا ديسانتري و اشريشيا كلي به ترتيب12/3 و 12/3 ميلي گرم بر ميلي ليتر گزارش شد. بره موم منطقه جهان نما با ميانگين67/142 ميلي گرم معادل اسيدگاليك در هرگرم و 24/35 ميلي گرم معادل كوئرستين در هر گرم نمونه به ترتيب بيشترين محتواي كل فنلي و فلاونوئيدي را نشان دادند. نمونه شصت كلاً بيشترين فعاليت مهار راديكال DPPH را نشان داد. بين فعاليت ضد باكتريايي نمونه هاي بره موم با محتواي فنلي و فلاونوئيدي آنها ارتباط مستقيم ديده شد و عدم ارتباط بين محتواي كل فنلي و فلاونوئيدي با مهار راديكال آزاد DPPH توجيه كننده اين مطلب است كه فعاليت آنتي اكسيداني بره موم به ديگر تركيبات موجود در آن نيز مربوط شود. لذا مطالعه در خصوص شناسايي ديگر تركيبات بره موم پيشنهاد مي شود.

Propolis is one of the byproducts of bees. Biological activities of propolis is related to geographical and botanical origion. The aim of this study was to evaluate the antibacterial and antioxidant activity the three types of propolis with different geographical origion from Golestan province in northern Iran.The evaluation of antibacterial activity by using agar well diffusion method was performed. Minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) of propolis samples were determined by using broth macrodilution tube method. Also the total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TPC) and free radical scavenging activity of propolis samples were determined. Grampositive bacteria compared to gram-negative bacteria showed more sensivity to different concentrations of propolis samples. As MIC of propolis collected from the geographic region of the Shast Kola for B. cereus and S. aureus was, 0/048 and 0/19 mg/ml respectively and for S. dysentery and E.coli 3.12 and 3.12 mg/ml respectively. Propolis sample of JahanNama area with mean of 142.67 mgGAE/g sample and 35.24 mgQE/g sample showed highest TPC and TFC. The highest DPPH radical scavenging activity was related to Shast Kola propolis sample. The antibacterial activity of propolis samples had direct correlation with phenolic and flavonoid content. The total phenolic and flavonoid content had negative correlation with free radical scavenging DPPH, explain that the antioxidant activity of propolis also is related to other components. So the identification of other compounds of propolis is recommended.