تأثير مكمل آلي عنصر روي بر عملكرد، پاسخ ايمني، جمعيت ميكروبي سكوم و قابليت هضم مواد مغذي در جوجه هاي گوشتي پرورش يافته تحت تنش تراكم

Effect of organic zinc supplement on performance, immunity responses, cecal microbial population and digestibility of nutrients in broiler chickens reared at high stocking density

به ­منظور بررسي مكمل آلي عنصر روي­ در تغذيه جوجه­ هاي گوشتي پرورش يافته در شرايط متفاوت تراكم، آزمايشي با استفاده از دو سطح تراكم (10 و16 قطعه پرنده در هر مترمربع) و 4 سطح عنصر روي (40، 80، 120 و 160 ميلي ­گرم در كيلوگرم) در قالب طرح كاملا تصادفي به روش فاكتوريل 2×4 انجام گرديد. نتايج در 1 تا 21 روزگي نشان داد ، پرندگان پرورش يافته در تراكم بالا كمترين ميزان خوراك مصرفي و ضريب تبديل خوراك را نسبت به تراكم نرمال و د­­­­ر 22 تا 42 روزگي پرندگان پرورش يافته در تراكم نرمال كمترين خوراك مصرفي و ضريب تبديل خوراك را داشتند (0/05>P). با افزايش سطح عنصر روي در جيره، جمعيت باكتري­هاي كلي ­فرم سكوم جوجه‌ها در شرايط تراكم نرمال و بالا كاهش نشان داد (0/05>P). قابليت هضم ايلئومي پروتئين با افزايش سطح عنصر روي در جيره در شرايط تراكم نرمال و بالا افزايش يافته است (0/05>P).يافته ­هاي پژوهش حاضر نشان داد كه افزودن عنصر روي در شرايط پرورش متراكم نتوانست فراسنجه‌هاي عملكردي را تحت تأثير قرار دهد، اگرچه با افزايش سطح عنصر روي در جيره، قابليت هضم ايلئومي پروتئين خام و ماده آلي افزايش و جمعيت ميكروبي كلي فرم و اي‌كولاي در سكوم جوجه‌هاي گوشتي كاهش يافت.

In order to investigate the effect of organic zinc (Zn) supplement in broiler chicken nutrition that reared at high stock density, this experiment was done by using 2 levels of density (10 and 16 birds/m2) and 4 levels of Zn (40, 80, 120 and 160 ppm) in a completely randomized design with 4×2 factorial arrangement. The results showed that birds with higher stocking density had lower feed intake (FI) and feed conversion ratio (FCR) compared to those in normal density from d 1-21 and birds with normal stocking density had lowest FI and FCR from d 22-42 (P<0.05). Cecal population of Coliform decreased in normal and high stock density by increasing Zn level in the diet (P<0.05). Apparent ileal digestibility of crude protein significantly increased by increasing the levels of Zn in the diet in normal and high stock density (P<0.05). These data suggest that dietary supplementation of Zn significantly increased ileal digestibility of crude protein and organic matter and also, decreased cecal population of Coliform and E. coli in high and normal stocking density without affecting the performance of broilers.