تاثير سطوح مختلف عصاره‌هاي چاي سبز و رزماري بر عملكرد رشد، خصوصيات لاشه، آنزيم‌هاي كبدي و بيان ژن هاي اينترلوكين- 6 و اينترفرون گاما در جوجه‌هاي گوشتي راس 308

هدف: مطالعه حاضر به منظور بررسي تاثير عصاره چاي سبز و رزماري بر عملكرد رشد، ويژگي‌هاي لاشه، پارامترهاي بيوشيميايي خون، پايداري اكسيداتيو گوشت و بيان ژن هاي اينترلوكين -6 و گاما اينترفرون در جوجه هاي گوشتي تغذيه شده با جيره بر پايه ذرت- سويا انجام شد. مواد و روش ها: از طرح كاملا تصادفي در قالب آزمايش فاكتوريل 3 × 3 با 9 تيمار و 4 تكرار در هر تيمار استفاده شد كه هر تكرار شامل 15 پرنده بود (مجموعاً 540 جوجه گوشتي سويه راس 308). جيره هاي مورد مطالعه شامل جيره شاهد (بدون عصاره) و سطوح 0.5 و 1 گرم بر كيلوگرم از هر يك از عصاره هاي چاي سبز و رزماري بود. نتايج: يافته هاي آزمايش نشان داد كه استفاده از عصاره رزماري باعث افزايش مصرف خوراك، افزايش وزن و بهبود ضريب تبديل خوراك در انتهاي دوره پرورش جوجه هاي گوشتي مي شود (0.05 P). تيمار داراي 0.5 گرم بر كيلوگرم عصاره رزماري داراي بهترين شاخص توليد (0.05 P) بود. استفاده از اين عصاره ها در جيره جوجه هاي گوشتي تأثير معني داري بر آنزيم هاي كبدي داشت (0.05 P). اين عصاره ها باعث كاهش مقدار مالون دي آلدهايد در جوجه‌هاي گوشتي شد (0.05 P). سطوح مختلف اين تركيبات گياهي، بيان ژن هاي كبدي اينترلوكين -6 و گاما اينترفرون را افزايش داد. نتيجه گيري: به طور كلي مي‌توان گفت كه جيره حاوي 0.5 گرم بر كيلوگرم عصاره رزماري بيشترين تاثير را در بهبود عملكرد رشد، پايداري اكسيداتيو گوشت و بيان ژن‌هاي كبدي در جوجه‌هاي گوشتي دارد.