تاثير عصاره آبي زنجبيل(Zingiber Officinale) بر ميزان آنزيم هاي كبدي، پارامترهاي بيوشيميايي و تغييرات بافتي در موش صحرايي نر نژاد ويستار به دنبال دريافت استرپتوزوتوسين

Effects of Ginger (Zingiber Officinale) Aqueous Extract on the Levels of Hepatic Enzymes, Biochemical Parameters, and Histological Changes in Male Wistar Strain Rats Following Treatment with Streptozotocin

ديابت باعث افزايش ميزان آنزيم هاي كبدي در پلاسما و نشت اين آنزيم ها از سيتوزول كبد به درون گردش خون مي گردد. در اين تحقيق، تاثير عصاره آبي زنجبيل(Zingiber Officinale) بر ميزان آنزيم هاي كبدي، پارامترهاي بيوشيميايي و تغييرات بافتي در موش هاي صحرايي نر به دنبال القاي استرپتوزوتوسين مورد بررسي قرار گرفت. مواد و روش ها حيوانات مورد آزمايش 42 موش صحرايي بود كه به 6 گروه تقسيم شدند: گروه كنترل كه هيچ تيمار دارويي دريافت نكرد، گروه شاهد ديابتي كه حيوانات اين گروه mg/kg70 استرپتوزوتوسين يك بار به صورت درون صفاقي در ابتداي دوره 2 ماهه آزمايش دريافت كردند، گروه تجربي 1 و 2 كه حيوانات اين گروه به ترتيب 500 و mg/kg250 عصاره آبي زنجبيل روزانه به طور دهاني طي 2 ماه دريافت كردند، گروه تجربي 3 و 4 كه حيوانات اين گروه ابتدا mg/kg 70 استرپتوزوتوسين دريافت نموده و سپس طي يك دوره دو ماهه روزانه به ترتيب 500 و mg/kg 250 عصاره آبي زنجبيل دريافت كردند. 48 ساعت پس از آخرين تزريق، نمونه هاي خوني تهيه و براي اندازه گيري سطح سرمي آنزيم هاي آسپارتات آمينوترانسفراز(AST)، آلانين آمينو ترانسفراز(ALT)، آلكالين فسفاتاز(ALP) و سطوح سرمي آلبومين، پروتئين توتال تست شدند. مطالعات بافتي كبد با استفاده رنگ آميزي هماتوكسيلين-ائوزين انجام شد. يافته هاي پژوهش: ميزان آنزيم هاي AST، ALT و ALK در گروه شاهد ديابتي(دريافت كننده mg/kg 70 استرپتوزوتوسين) و آنزيم AST در گروه تجربي 2 (دريافت كننده mg/kg 500 عصاره آبي زنجبيل به تنهايي) نسبت به گروه كنترل افزايش معني دار در سطح P<0.05 نشان داد. برخلاف آن، ميزان آنزيم هاي ALT و ALP در گروه تجربي 1 (دريافت كننده mg/kg 250 عصاره آبي زنجبيل به تنهايي) نسبت به گروه كنترل كاهش معني دار در سطح P<0.05نشان داد. غلظت سرمي پروتئين توتال و آلبومين در گروه تجربي 2(دريافت كننده mg/kg 500 عصاره آبي زنجبيل) در مقايسه با گروه كنترل كاهش معني دار در سطح P<0.05 نشان داد. نتايج آماري نشان مي دهد. ميزان آنزيم هاي AST،ALT و ALP در گروه هاي تجربي 3 و 4(دريافت كننده 250 و mg/kg 500 عصاره آبي زنجبيل و استرپتوزوتوسين) نسبت به گروه شاهد ديابتي كاهش معني دار در سطح P<0.05 نشان داد. هم چنين غلظت پروتئين توتال در گروه تجربي 3 (دريافت كننده mg/kg 250 عصاره آبي زنجبيل و استرپتوزوتوسين) نسبت به گروه شاهد ديابتي نيز در سطح P<0.05 افزايش معني دار نشان داد. از نظر بافت شناسي، در گروه دريافت كننده استرپتوزوتوسين نكروز سلولي، التهاب سلولي، تجمع واكوئل چربي، از هم پاشيدگي در فضاي پورتال و تشكيل فضاهاي زياد بين سلول ها نسبت به گروه كنترل مشاهده شد. در حالي كه در گروه هاي دريافت كننده استرپتوزوتوسين همراه با مقدار mg/kg 500 عصاره نسبت به گروه دريافت كننده استرپتوزوتوسين، علائم كاهش يافت. بحث و نتيجه گيري عصاره آبي زنجبيل به دليل وجود تركيباتي از قبيل جينجرول، شوآگل و آنتوسيانين ها احتمالا در كاهش سميت ناشي از استرپتوزوتوسين و بهبود سطوح آنزيم هاي كبدي نقش دارند.

Diabetes induces leakage of hepatic enzymes from cytosol into the circulation and increases the plasma levels of these enzymes. In this study, the impacts of ginger (Zingiber Officinale) aqueous extract on the levels of liver enzymes, biochemical parameters, and histological changes in male rats were assessed following induction of diabetes by Streptozotocin. Materials and Methods 42 male Wistar rats were divided into 6 groups: the control (left untreated), diabetic control (received 70 mg/kg Streptozotocin once at the beginning of the experiment), the experimental groups 1 and 2 (daily received 250 and 500 mg/kg ginger aqueous extract, respectively), the experimental groups 3 and 4 (first received streptozotocin once, and then a daily dose of 250 and 500 mg/kg extract). Oral administration of aqueous extract continued over a period of two months. 48 hours after the last administration, blood samples were prepared and used for measurement of aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT), alkaline phosphatase (ALP), and serum levels of albumin and total protein. Also, hepatic histological study was carried out in hematoxylin-eosin staining method. Findings: The serum levels of AST, ALT, and ALK enzymes in diabetic control group (recipient of 70mg/kg Streptozotocin) and the AST enzyme concentration in experimental group 2 (recipient of 500 mg/kg Ginger extract alone) increased significantly compared to the control group (pDiscussion & Conclusions Due to the presence of compounds such as gingerol, shoagol, and anthocyanins, ginger aqueous extract can possibly reduce hepatic toxicity caused by streptozotocin and improve the serum levels of liver enzymes.