تاثير دما بر روي ترجيح چشايي در بچه تاس‌ماهي ايراني (Acipenser persicus) با استفاده از اسيدهاي آمينه آزاد

سيستم چشايي ماهي ارزيابي حسي نهايي را در فرايندهاي تغذيه اي فراهم مي سازد. اسيدهاي آمينه آزاد اثر تحريكي در سيستم چشايي ماهي ها دارند. در اين تحقيق، پاسخ هاي رفتاري چشايي بچه تاس ماهي ايراني (Acipenser persicus) به گرانول هاي حاوي غلظت پايه (0.001مول) اسيدهاي آمينه آسپارتيك اسيد، هيستيدين و سيستئين به منظور مطالعه اثرات افزايش دماي محيطي (28 درجه سانتي گراد، آب معمولي كارگاه؛ 30 و 32 درجه سانتي گراد) در تيمارهاي 24، 48 و 96 ساعت بررسي شد. نتايج نشان دادكه پاسخ گيرندگي چشايي بچه تاسماهيان به گرانول هاي حاوي مواد مختلف در سه دماي محيط تفاوت بسيار كمي دارند. تمام تيمارهاي مورد آزمايش باعث افزايش ميانگين تعداد قاپيدن (مطبوعيت چشايي خارج دهاني) نسبت به شاهد شدند، اما عليرغم اين افزايش فقط اختلاف بين تيمار اسيد آمينه آسپارتيك اسيد با بقيه تيمارها معني دار بود. در بررسي ميانگين نسبت خورده به تلاش (مطبوعيت چشايي داخل دهاني)، بيشترين نسبت مربوط به تيمارهاي آسپارتيك اسيد در زمان هاي 24 و 96 ساعت با اختلاف معني دار مشاهده گرديد(05.0 P ). نتايج اين پژوهش نشان داد كه ترجيح چشايي به عوامل محيطي از جمله تغييرات اندك دماي آب مقاوم است.