تاثير عصاره اتانولي چاي سبز (Camellia sinensis) بر فراسنجه هاي بيوشيميايي و وضعيت اكسيداتيو در ماهي قرمز(Carassius auratus)

در مطالعه حاضر اثرات عصاره اتانولي چاي سبز (Camellia sinensis) بر برخي فراسنجه‌هاي بيوشيميايي و آنتي‌اكسيداني در ماهي قرمز (Carassius auratus) مورد بررسي قرار گرفت. ماهي‌ها (با ميانگين وزن 0.5±9.1 گرم) به صورت تصادفي و به تعداد 90 ماهي در نه تانك (با سه تانك براي هر گروه) توزيع شدند. در گروه تيمار، ماهي‌ها با مقادير50 و 100 ميلي‌گرم عصاره اتانولي چاي سبز در كيلوگرم خوراك پايه به مدت دو ماه تغذيه شدند و در گروه كنترل جيره پايه بدون افزودن چاي سبز مورد استفاده قرار گرفت. نتايج نشان داد پروتئين تام در هر دو گروه تيمار افزايش يافت. آنزيم‌هاي متابوليكي سرم شامل آلكالين فسفاتاز (ALP) و آسپارتات آمينوترانسفراز (AST) در بين گروه هاي مختلف تغييري نداشت. از طرف ديگر، محصول ناشي از پراكسيداسيون ليپيدها در دو گروه تيمار كاهش يافت. فعاليت آنزيم آنتي‌اكسيداني سوپراكسيدديسموتاز (SOD) نيز متعاقب استفاده از عصاره اتانولي چاي سبز در هر دو گروه تيمار نسبت به گروه كنترل افزايش يافت. تحت شرايط آزمايشگاهي در اين مطالعه، ميزان مناسب استفاده از عصاره اتانولي چاي سبز 50 ميلي‌گرم در كيلوگرم بود كه بر برخي فراسنجه هاي بيوشيميايي و وضعيت آنتي اكسيدان در ماهي قرمز تاثيرات مثبت داشت.