تأثير مصرف آب زرشك بر مقادير سرمي آنزيم‌هاي كبدي به‌دنبال فعاليت خسته‌كننده در دختران فعال

مقدمه: زرشك داراي تركيبات زيست فعال با خواص دارويي و درماني مي‌باشد. با توجه تغييرات نامطلوب آنزيم‌هاي كبدي به‌دنبال فعاليت خسته‌كننده، مطالعه حاضر با هدف بررسي تأثير مصرف آب زرشك بر سطح سرمي آنزيم‌هاي كبدي آسپارتات آمينوترانسفراز (AST)، آلكالين فسفاتاز (ALP) و آلانين آمينوترانسفراز (ALT) پيرو يك جلسه فعاليت خسته‌كننده در دختران فعال انجام شد. روش‌كار: اين مطالعه نيمه‌تجربي در سال 1396 بر روي 20 دختر فعال در مشهد انجام شد. افراد به دو گروه 10 نفره مكمل و دارونما تقسيم شدند. پس از مكمل‌دهي 2 هفته‌اي (250 ميلي‌ليتر آب‌زرشك و دارونما)، آزمودني‌ها در يك فعاليت خسته‌كننده شركت نمودند. تغييرات آنزيم‌هاي كبدي مورد مطالعه (AST،ALP ، ALT) طي سه مرحله (حالت پايه، پس از دوره مكمل‌دهي، پس از فعاليت ورزشي) اندازه‌گيري شد. تجزيه و تحليل داده‌ها با استفاده از نرم‌‌افزار آماري SPSS (نسخه 19) و Excel (2010) و آزمون‌هاي تي‌تست مستقل، آزمون تحليل واريانس با اندازه‌گيري مكرّر و آزمون تعقيبي بانفروني صورت گرفت. ميزان p كمتر از 0.05 معني‌دار در نظر گرفته شد. يافته‌ها: مصرف آب‌ زرشك باعث كاهش معنادار آنزيم‌هاي AST (0.021=p)، ALP (0.018=p) و ALT (0.014=p) در گروه مكمل شد و فعاليت خسته‌كننده باعث افزايش معنادار هر سه آنزيم در دو گروه شد، اين در حالي بود كه دامنه تغييرات هر سه آنزيم AST (0.021=p)، ALP (0.019=p) و ALT (0.012=p) بلافاصله پس از فعاليت در گروه مصرف‌كننده آب ‌زرشك به‌طور معناداري كمتر از گروه دارونما بود و مصرف آب ‌زرشك توانسته بود به‌طور معناداري از افزايش مقادير AST، ALP و ALT بلافاصله پس از فعاليت خسته‌كننده ممانعت كند. نتيجه‌گيري: مكمل‌دهي آب ‌زرشك مي‌تواند از افزايش فيزيولوژيكي آنزيم‌هاي كبدي ناشي از فعاليت خسته‌كننده در دختران فعال پيش‌گيري كند و نقش مهمي در تغييرات مطلوب آنزيم‌هاي كبدي داشته باشد.