برآورد كارايي فني و كارايي مقياس واحدهاي پرورش مرغ گوشتي در استان خوزستان

كمبود پروتئين در جيره‌ي غذايي، موجب سوء تغذيه ‌شده و مي‌تواند سلامتي انسان را به خطر بيندازد. گوشت مرغ يكي از مهم‌ترين منابع تأمين پروتئين مورد نياز انسان بوده و در دهه‌هاي اخير، همراه با رشد جمعيت و تغيير الگوي مصرف به سمت مواد پروتئيني حيواني، صنعت مرغداري نيز مورد توجه قرار گرفته است. كاهش هزينه‌ي تمام ‌شده و همچنين افزايش توليد اين منبع تأمين پروتئين، مي‌تواند باعث بهبود سطح تغذيه ‌شده و نقش مؤثري در سلامت انسان داشته باشد. اين مطالعه، به برآورد كارايي فني و كارايي مقياس واحدهاي پرورش مرغ گوشتي در استان خوزستان پرداخته است. داده‌هاي مورد نياز از طريق نمونه‌گيري تصادفي و با تكميل پرسشنامه از 105 واحد پرورش مرغ گوشتي در سال 1396 جمع‌آوري گرديده است. تابع توليد مرز تصادفي با استفاده از فرم تابعي ترانسلوگ و با كمك روش حداكثر درستنمايي برآورد و كارايي فني و كارايي مقياس واحدهاي مورد بررسي محاسبه گرديد. نتايج نشان داد كه ميانگين كشش مقياس، كارايي مقياس و كارايي فني واحدهاي مورد مطالعه به ترتيب برابر 12/1، 72/0 و 88/0 بوده و 5/47 درصد واحدها داراي بازدهي صعودي، 5/9 درصد داراي بازدهي ثابت و 43 درصد داراي بازدهي نزولي نسبت به مقياس هستند. نتايج همچنين نشان داد كه واحدهاي توليدي در شهرستان‌هاي دزفول و بهبهان داراي بالاترين كارايي مقياس و در شهرستان رامهرمز داراي كمترين كارايي مقياس مي‌باشد. از نظر كارايي فني نيز بيشترين كارايي فني متعلق به واحدهاي پرورش مرغ گوشتي در شهرستان باغملك و كمترين آن متعلق به شهرستان شادگان مي‌باشد. با توجه به نتايج مطالعه، پيشنهاد مي‌شود به علاقه‌مندان سرمايه‌گذاري در توليد جوجه‌ي يك روزه تسهيلاتي اعطا گردد تا ضمن افزايش توليد، كيفيت جوجه‌ي توليدي را نيز بهبود دهند. همچنين با راهنما قرار دادن واحدهاي داراي مقياس بهينه كه بيشتر در شهرستان دزفول مستقر هستند، واحدهاي پرورش مرغ گوشتي را به سمت مقياس بهينه هدايت نمود.