اثر پلي ساكاريدهاي غيرنشاسته‌اي دانه جو مكمل شده با آنزيم بر عملكرد، جمعيت ميكروبي و ريخت‌شناسي پرزهاي روده كوچك جوجه‌هاي گوشتي

اين آزمايش با 3 تيمار در 5 تكرار در قالب طرح كاملا تصادفي با استفاده از 375  قطعه جوجه يك روزه مخلوط از سويه راس 308 در دو دوره زماني 1 تا 21 روزگي و 22 تا 42 روزگي اجرا گرديد. گروه هاي آزمايشي  شامل شاهد، جو و جو مكمل شده با مخلوط آنزيم هاي فيتاز و مولتي گلايكاناز و صفات مورد بررسي شامل عملكرد،  جمعيت ميكروبي روده كوچك و اندازه گيري مشخصات ظاهري پرزهاي ناحيه ژژنوم بودند. نتايج نشان داد در كل دوره بيشترين و كمترين ميزان خوراك مصرفي روزانه مربوط  به گروه هاي آزمايشي جو با آنزيم و شاهد تعلق داشت (P 0.01). بيشترين و كمترين ميزان رشد روزانه  نيز به گروه هاي آزمايشي شاهد و جو بود (P 0.01). كمترين و بيشترين مقدار ضريب تبديل غذايي  مربوط به گروه هاي آزمايشي شاهد و جو بود (P 0.01). در بين گروه هاي آزمايشي جو بيشترين جمعيت باكتري هاي گرم منفي، كلي فرم و كلستريديوم و در مقابل كمترين جمعيت باكتري هاي اسيد لاكتيك و بيفيدوباكتر را داشت (P 0.01). همچنين گروه آزمايشي جو در بين گروه ها از كمترين ابعاد پرز و بيشترين عمق كريپت برخوردار بود (P 0.01). مكمل سازي جو با آنزيم باعث افزايش جمعيت باكتري هاي مطلوب و بهبود ابعاد پرزهاي روده شد. در كل، نتايج اين آزمايش نشان داد كه با مصرف پلي ساكاريدهاي غير نشاسته اي جو به جيره ها كاهش عملكرد، افزايش جمعيت ميكروبي نامطلوب  و صدمه به پرزهاي روده كوچك مشاهده شد، اما مكمل سازي جيره هاي داراي جو با آنزيم باعث برطرف شدن مشكلات فوق شد.