تاثير سيلوكردن محصول فرعي پسته بر فعاليت‌هاي تخميري و كنترل توليد متان در شكمبه‌ در شرايط آزمايشگاهي

اين آزمايش با هدف بررسي تاثير تانن موجود در محصول فرعي پسته آفتاب‌خشك و سيلو‌شده بر فعاليت‌هاي تخميري و كنترل توليد متان در شكمبه‌ در شرايط آزمايشگاهي انجام شد. به‌اين منظور، محصول فرعي پسته بدون افزودني در يك سيلوي خندقي سيلو شد و هم‌زمان بخشي از آن در مقابل آفتاب خشك گرديد. پس‌از 3 ماه نمونه‌هاي سيلاژ با روش خشك كردن انجمادي خشك شد. سپس تركيبات شيميايي هر دو نوع محصول تعيين شد. تخميرپذيري نمونه‌ها با 4 تكرار از طريق انكوباسيون به‌همراه مايع شكمبه بافري شده و به‌مدت 24 ساعت در شرايط آزمايشگاهي تعيين شد. از قصيل جو و يك كنسانتره تجاري به‌عنوان كنترل مثبت استفاده گرديد. در پايان حجم‌گاز، متان توليدي، غلظت كل و نسبت هر يك از اسيدهاي چرب فرار و غلظت آمونياك تعيين شد. سيلو‌كردن محصول فرعي پسته، افزايش تركيبات فنلي و كاهش كربوهيدرات‌هاي محلول در آب و الياف نامحلول در شوينده خنثي را به‌همراه داشت (0.05 P). حجم‌گاز و آمونياك توليدي هر دو نوع محصول فرعي پسته به‌طور معني‌داري از قصيل جو و كنسانتره تجاري كمتر بود (0.01 P)، همچنين مقدار كل اسيدهاي چرب فرار در هر دو نوع محصول از كنسانتره تجاري كمتر (0.01 P) بود. كمترين نسبت استات به پروپيونات و بالاترين pH با تخمير سيلاژ محصول فرعي پسته مشاهده شد (0.05 P) و در اثر تخمير هر دو نوع محصول فرعي، غلظت كمتري (0.01 P) از متان در مقايسه با نمونه‌هاي كنترل مثبت توليد شد. به‌طور كلي نتايج نشان داد كه محصول فرعي پسته باعث كاهش توليد متان گرديد و مي‌تواند به‌عنوان راهكاري جديد براي دستكاري تخمير شكمبه‌اي استفاده شود