تأثير سطوح مختلف تريپتوفان بر عملكرد، خصوصيات لاشه و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

زمينه مطالعه: تنش گرمايي از طريق تغييرات فيزيولوژيك در بدن باعث كاهش عملكرد در طيور مي‌گردد. هدف: اين تحقيق به منظور بررسي تأثير سطوح مختلف تريپتوفان بر عملكرد، خصوصيات لاشه و برخي فراسنجه‌هاي خوني جوجه‌هاي گوشتي تحت تنش صورت گرفت. روش كار: دويست و پنجاه قطعه جوجه گوشتي نر يكروزه سويه تجاري راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار و 5 تكرار (پن) به ازاي هر تيمار و10 جوجه در هر تكرار پرورش داده شد. جوجه‌هاي گوشتي گروه شاهد با جيره‌ي پايه و ساير تيمارها با جيره‌ي پايه همراه با سطوح مختلف 110، 120 ، 130و 140 %  نياز سويه راس تغذيه شدند. جيره‌هاي آزمايشي در دوره‌ پاياني (25-42 روزگي) و در شرايط تنش حرارتي (C°1±32 به صورت دوره‌اي از 9 صبح تا 5 بعد از ظهر) استفاده شدند. نتايج: نتايج نشان داد كه افزايش وزن در دوره‌ پاياني با افزايش سطح تريپتوفان به 110 % به طور خطي افزايش يافت اما افزايش سطح تريپتوفان جيره به 120، 130 و  140 % منجر به بدتر شدن افزايش وزن گرديد (0.05 p). ضريب تبديل خوراك در هر دو دوره‌ پاياني و كل، با افزودن سطح تريپتوفان به 110 و 120 %، به صورت خطي كاهش پيدا كرد ولي سطوح بالاتر تريپتوفان (130 و 140 %) در هر دوره‌ باعث افزايش ضريب تبديل خوراك شدند (0.05 p). افزايش سطح تريپتوفان به 130 % نياز سويه راس باعث افزايش خطي ميزان هر سه آنزيم لاكتات دهيدروژناز، آلانين آمينوترانسفراز و آلكالين فسفاتاز گرديد (0.05 p). مكمل‌سازي جيره با سطوح مختلف تريپتوفان اثري بر اوره، پروتئين، كراتينين، آلبومين،گلوكز و كلسترول خون در 42 روزگي بجز تري‌گليسريد نداشت (0.05 p). افزايش سطح تريپتوفان تا 140 % باعث كاهش ميزان تري‌گليسريد گرديد. نتيجه‌گيري نهايي: به طور كلي، نتايج آزمايش اخير نشان مي‌دهد كه سطوح تريپتوفان 110 و 120 % نياز سويه راس بهترين سطوح براي بهبود عملكرد جوجه‌هاي تحت تنش گرمايي است.