اثر سطح مصرف و اندازه ذرات پوسته جو بر مورفولوژي و جمعيت باكتريايي روده جوجه هاي گوشتي

زمينه مطالعه: فيبر نامحلول موجود در خوراك طيور اغلب به عنوان عاملي نامطلوب در نظر گرفته مي‌شود كه ارزش غذايي جيره را كاهش مي‌دهد، اما شواهدي نيز در دست است كه اين نوع فيبر باعث بهبود صفات توليدي مي‌شود. هدف: پوسته خارجي جو از نظر اثر بر عملكرد توليدي جوجه گوشتي مورد بررسي قرار گرفت. روش كار: در اين آزمايش از 200 قطعه جوجه گوشتي از سويه راس 308 در قالب يك طرح كاملاً تصادفى با 5 تيمار و 4 تكرار استفاده شد. جيره‌ها شامل جيره شاهد فاقد پوسته جو و چهار جيره آزمايشي حاوي پوسته جو در دو سطح 0.75% يا 1.5%، هر يك در دو اندازه كوچكتر از mm‌1 و يا بين mm‌1 تا 2 بودند. نتايج: نوع جيره اثري بر ميزان مصرف خوراك در گروههاي آزمايشي نداشت. بهترين افزايش وزن زنده و ضريب تبديل خوراك در جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با جيره حاوي 1.5% پوسته جو با اندازه ذرات mm‌21 ثبت شد و در كل دوره آزمايش، تفاوت مشاهده شده با گروه شاهد معني‌دار بود (0.05 p). مصرف فيبر منجر به افزايش تعداد سلول گابلت در ژژنوم در مقايسه با گروه شاهد شد (0.05 p). بر خلاف انتظار، مصرف پوسته جو باعث كاهش ارتفاع پرز در مقايسه با گروه شاهد در همه بخش‌هاي روده كوچك شد (0.05 p). در ژژنوم، عمق كريپت جوجه‌هاي شاهد بيشتر از جوجه‌هاي تغذيه شده با 1.5% پوسته جو با اندازه ذرات كوچكتر از 1 mm بود (0.05 p). نسبت عمق كريپت به ارتفاع پرز در ژژنوم جوجه‌هاي شاهد بيشتر از پرنده‌هاي تغذيه شده با جيره حاوي گروه 1.5% پوسته جو با اندازه ذرات كوچكتر از mm‌1 بود (0.05 p). در ايلئوم، جوجه‌هاي تغديه شده با جيره شاهد حاوي تعداد كمتري لاكتوباسيلوس و تعداد بيشتري اشريشيا‌كولي در مقايسه با اكثر تيمارهاي حاوي پوسته جو بودند (0.05 p). نتيجه گيري نهايي: سطح 1.5 ٪ پوسته جو با اندازه ذرات mm‌21 موجب بهبود صفات توليدي جوجه‌هاي گوشتي گرديد، ضمن آنكه وارد نمودن مقادير تا 1.5% از پوسته جو به عنوان يك منبع ليگنوسلولزي به جيره جوجه‌هاي گوشتي باعث تحريك رشد لاكتوباسيلوس‌ها و كاهش تعداد اشريشيا‌كولي در مجراي گوارش شد و اين تغيير تركيب ميكروفلور روده پيشنهاد كننده اثر پري بيوتيكي پوسته جو در مجراي گوارش جوجه‌هاي گوشتي است.