تأثير سينرژيستيك نايسين و اسانس دارچين (Cinnamomum verum) بر رشد لاكتوكوكوس گارويه (Lactococcus garvieae) در فيله قزل آلاي رنگين كمان

زمينه مطالعه: بيماري لاكتوكوكوزيس به علت لاكتوكوكوس گارويه در مزارع پرورش ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان، يكي از مهم‌ترين باكتري‌هاي بيماريزاي مشترك بين ماهي و انسان به حساب مي‌آيد. هدف: هدف اين مطالعه، ارزيابي اثر اسانس دارچين (Cinnamomum verum) و نايسين در كنترل رشد لاكتوكوكوس گارويه (Lactococcus garvieae) بود. روش كار: در اين بررسي، اسانس گياه دارچين به روش تقطير با بخار با دستگاه كلونجر تهيه شد. جهت آماده‌سازي نايسين از اسيد كلريدريك 0.02 نرمال استفاده شد. غلظت‌هاي (0، 0.4 و 0.8 درصد) اسانس دارچين و (µg/ mL 0، 0.25 و 0.75) نايسين و تركيب غلظت‌هاي فوق با هم به فيله‌هاي قزل‌آلاي رنگين‌كمان اضافه شد. شمارش باكتري‌ها به ازاي هر گرم در روزهاي 0، 3، 6، 9، 12 و 15 پس از تلقيح صورت پذيرفت. نتايج: در نمونه‌هاي نگهداري شده در دما °C 4، رشد باكتري هنگام استفاده اسانس دارچين يا نايسين به تنهايي تا روز پانزدهم به تعويق افتاد و در مورد دارچين ميزان رشد باكتري در دو روز نهم و پانزدهم به زير log cfu/g 2 رسيد. تركيب µg/ mL 0.8 نايسين و 0.75 درصد اسانس دارچين توانست در روز سوم رشد را به تعويق بياندازد. در دماي  8 درجه سانتي‌گراد، نايسين و اسانس دارچين به حالت مجزا و در حال تركيب (مشابه °C 4) تا روز ششم توانستند جلوي رشد باكتري را بگيرند. همچنين نتايج نشان داد تركيب نايسين و اسانس دارچين به شكل معني‌داري (P 0/05) عملكرد بالاتري در مقايسه با حالت منفرد آن‌ها داشت. نتيجه‌گيري نهايي: نايسين و اسانس دارچين رشد لاكتوكوكوس گارويه را به خصوص در غلظت 0.8 درصد اسانس و  µg/ mL 0.75 نيسين در فيله قزل‌آلاي رنگين كمان مهار كردند.