شناسايي تركيبات با خواص ضداكسيداني موثر در عصاره‌ي برگ گياه گردو با استفاده از كروماتوگرافي مايع – طيف‌سنجي جرمي و روش هاي كاليبراسيون چندمتغيره خطي

برگ گياه گردو به دليل اثرات گوناگون در دارو درماني و طب سنتي شناخته شده است. اين گياه داراي خواص ضداكسيداني و ضدميكروبي خوبي مي‌باشد. در اين مطالعه، عصاره‌ي برگ گياه گردو از مناطق مختلف ايران به‌وسيله‌ي دستگاه‌ كروماتوگرافي مايع با عملكرد بالاطيف‌سنجي جرمي مورد تجزيه قرار گرفت. نمونه‌ها از نظر فعاليت بازداري راديكال آزاد، به‌وسيله‌ي سنجش 2، 2دي فنيل 1 پيكريل هيدرازيل (DPPH) مورد آزمايش قرار گرفته و با استفاده از چندين روش كاليبراسيون چندمتغيره‌ي خطي، شناسايي پيك‌هاي مسئول خاصيت ضداكسيداني از پيك‌هاي كروماتوگرافي صورت پذيرفت. از بين روش‌هاي مورد مطالعه روش رگرسيون اجزاي مستقل به‌دليل سادگي و تفسيرپذيري ضرايب رگرسيون، براي نشان دادن تركيبات مسئول فعاليت ضداكسيداني در نمونه‌ها ترجيح داده مي‌شود.