بررسي مقايسه اي اثر عصاره هاي ميوه درخت كاج و آنتي بيوتيك هاي انتخابي بر تعدادي از ميكروارگانيسم هاي شاخص عفونت و مسموميت غذايي در شرايط آزمايشگاهي

افزايش روز افزون مقاومت دارويي نسبت به آنتي بيوتيك ها و حساسيت به تركيبات شيميايي ضد ميكروبي از جمله دلايل توجه محققين به كشف مواد ضد ميكروبي جديد و با منشا گياهي مي باشد. در اين مطالعه اثر ضد ميكروبي عصاره هاي آبي و اتانولي ميوه درخت كاج تهران بر تعدادي از باكتري هاي عامل عفونت و مسموميت غذايي در شرايط آزمايشگاهي مورد بررسي قرار گرفت. اثرضد ميكروبي عصاره ها با استفاده از روش انتشار ديسك در آگار و تعيين حداقل غلظت مهاركننده از رشد ميكروب ها (MIC) و حداقل غلظت كشندگي باكتريايي( MBC) با استفاده از روش رقت لوله اي انجام گرديد. مقايسه اثر ضد ميكروبي عصاره هاي آبي و اتانولي اين گياه نشان داد كه بر باكتري هاي گرم مثبت اثر بهتري نسبت به گرم منفي ها دارد. به صورتي كه بيشترين هاله ممانعت از رشد مربوط به عصاره اتانولي ميوه درخت كاج تهران بر روي سوش استافيلوكوكوس اورئوس بود كه معادل 0.14±17.5محاسبه گرديد. از ميان دو سوش گرم منفي نيز باكتري اشرشيا كلي به عنوان مقاوم ترين باكتري در مقابل عصاره هاي آبي و اتانولي اين ميوه بود.با توجه به نتايج حاصل، گياه مذكور تا حدي داراي اثرات ضد باكتريايي مي باشد.