عنوان مقاله :
تاثير نانوذرات دي اكسيد تيتانيوم بر روي ويژگيهاي مكانيكي و خواص انتقالي بسته بنديهاي پلي اتيلن ترفتالات (PET)
پديد آورندگان :
فرهودي ، مهدي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي - دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - گروه علوم و صنايع غذايي , موسوي ، محمد دانشگاه تهران - دانشكده مهندسي و فناوري كشاورزي - گروه علوم و صنايع غذايي , ستوده قره باغ ، رحمت دانشگاه تهران - دانشكده مهندسي شيمي , امام جمعه ، زهرا دانشگاه تهران - دانشكده مهندسي و فناوري كشاورزي - گروه علوم و صنايع غذايي , اروميه اي ، عبدالرسول پژوهشكده پليمر و پتروشيمي ايران
كليدواژه :
بسته بنديهاي نانوكامپوزيتي , نفوذ پذيري , خواص مكانيكي , پلي اتيلن ترفتالات , نانوذرات دي اكسيد تيتانيوم
چكيده فارسي :
امروزه نانوذرات جايگاه گسترده اي در صنايع غذايي بويژه صنعت بسته بندي پيدا كرده اند. حضور اين مواد در ساختار ماده بسته بندي مي تواند سبب بهبود ويژگيهاي مكانيكي، حرارتي و نفوذپذيري ماده بسته بندي شود. در اين بررسي از نانوذرات TiO2 در ساختار بسته بنديهاي پلي اتيلن ترفتالات استفاده شد. براي توليد فيلمهاي نانوكامپوزيتي، اختلاط نانوذرات با PET به روش مخلوط كردن مذاب انجام شد. مورفولوژي اين فيلمها با استفاده از ميكروسكوپ الكتروني روبشي (SEM) بررسي شد. شفافيت فيلمها با استفاده از اسپكتروفتومتري مرئيفرابنفش و نفوذپذيري فيلمها نسبت به بخار آب با استفاده از روش وزني ارزيابي شد. خواص حرارتي نانوكامپوزيتها با استفاده از روش كالريميتري روبشي افتراقي (DSC) و بررسي ويژگيهاي مكانيكي با استفاده از تست كشش انجام شد. نتايج آزمايشها نشان داد كه ميزان عبور نور از فيلمهاي نانوكامپوزيتي در محدوده مرئي و ماوراء بنفش در مقايسه با پليمر خالص كاهش پيدا كرد. حضور نانوذرات بويژه در سطح 3% سبب افزايش درجه بلورينگي نانوكامپوزيتهاي حاصل شده و در ارتباط با خواص مكانيكي حضور نانوذرات TiO2 در ماتريس PET سبب افزايش چقرمگي نانوكامپوزيت شد. پارامترهاي انرژي اتلاف و ازدياد طول در نقطه شكست معيارهاي مرتبط با چقرمگي پليمر هستند. افزايش نانوذرات تاثير قابل ملاحظه اي در كاهش نفوذپذيري فيلمهاي PET نسبت به بخار آب داشت. بطور كلي افزودننانوذرات TiO2 سبب بهبود ويژگيهاي مكانيكي و حرارتي بسته بنديهاي PET شده و نفوذپذيري فيلمها را به علت طولاني كردن مسير عبور گازها كاهش مي دهد. بهبود ويژگيهاي ماده بسته بندي مي تواند نقش موثري در افزايش زمان ماندگاري مواد غذايي داشته باشد.
عنوان نشريه :
مجله علوم و صنايع غذايي