تأثير جيره غني‌شده با آستاگزانتين و نمك صفراوي بر رشد، رنگ‌پذيري و ميزان كارتنوئيد پوست ماهي پَرِت خوني (Cichlasoma synspilum♀ × Cichlasoma citrinellum♂)

اين مطالعه به‌منظور بهبود رنگ پذيري ماهي پرت، از طريق افزودن نمك صفراوي به جيره غذايي حاوي آستاگزانتين اجرا شد. ماهيان (با ميانگين وزني2.6±25.5 گرم و طولي 0.43±6.34 سانتي‌متر) با 3 جيره متفاوت شامل تيمار شاهد (جيره پايه)، تيمار آستاگزانتين (4 گرم بر كيلوگرم آستاگزانتين) و تيمار آستاگزانتين-نمك صفراوي (به ترتيب 4 گرم و 1200 ميلي‌گرم بر كيلوگرم از آستاگزانتين و نمك صفراوي) به مدت 90 روز تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه شاخص‌هاي اصلي رشد به‌غيراز نرخ رشد ويژه، در ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي آستاگزانتين، در مقايسه با ساير تيمارها به‌صورت معني‌داري بهبود يافت (0.05 P)، با اين وجود چنين تاثيري در تيمار آستاگزانتين-نمك صفراوي مشاهده نشد (0.05 P). نتايج ارزيابي رنگ‌سنجي با داده هاي عكس برداري نشان داد كه زمان لازم براي دستيابي به حداكثر شدت رنگ پوست در ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي آستاگزانتين-نمك صفراوي، حدود يك سوم زمان مورد نياز براي تيمار آستاگزانتين بود (30 در مقايسه با 90 روز). آناليز بيوشيميايي ماهيان تغذيه شده با جيره حاوي آستاگزانتين-نمك صفراوي سطوح بالاتري از كارتنوئيد را در پوست در مقايسه با ماهيان ساير تيمارها نشان دادند (0.05 P). ارزيابي رنگ‌سنجي با اسپكتوفتومتري انعكاسي نيز بيانگر رنگ قرمز شديدتر در ماهيان تغذيه شده با آستاگزانتين-نمك صفراوي بود. بنابراين مي توان بيان داشت كه افزودن نمك صفراوي به جيره حاوي آستاگزانتين مي تواند منجر به بهبود ابقاء رنگدانه در پوست و به تبع آن بهبود بازارپسندي ماهي شود.