بررسي و مقايسه روغن هسته انگور سياه سردشت استخراج شده به وسيله حلال هگزان، با و بدون كمك امواج فراصوت

در اين مطالعه از دو روش استخراج به وسيله حلال هگزان نرمال با كمك امواج فراصوت و بدون كمك امواج فراصوت براي استحصال روغن از هسته انگور سياه سردشت استفاده شد. نتايج نشان داد كه حالت بهينه استخراج به وسيله حلال هگزان بدون كمك امواج فراصوت (دماي 30 درجه سلسيوس، زمان استخراج 60 دقيقه، نسبت حلال به نمونه 15 به 1 ميلي ليتر به گرم، اندازه نمونه الك شده با مش 40) و (دماي 45 درجه سلسيوس، زمان 20 دقيقه، نسبت حلال به نمونه 10 به 1 ميلي ليتر به گرم، اندازه نمونه الك شده با مش40) با بازده استخراج 17% و حالت بهينه استخراج به وسيله حلال هگزان با كمك امواج فراصوت (دماي 30 درجه سلسيوس، زمان استخراج 15دقيقه، نسبت حلال به نمونه 15 به 1 ميلي ليتر به گرم و اندازه ذره الك شده با مش 40) با بازده استخراج 25% مي باشند.