ارزيابي اثر عصاره الكلي برگ¬توت سفيد (Morus alba) بر شاخص¬هاي خوني، سرمي و آنتي¬اكسيداني جوجه¬هاي گوشتي تحت تنش سرمايي

در اين مطالعه، تأثير برگ¬توت¬سفيد بر شاخص¬هاي خوني، سرمي و آنتي¬اكسيداني جوجه¬هاي گوشتي تحت تنش سرمايي بررسي شد. تعداد 108 قطعه جوجه¬گوشتي يك¬روزه (راس 308) به¬طور تصادفي به 3 گروه 36 تايي با 3 تكرار تقسيم گرديد. تيمارهاي آزمايشي شامل: كنترل و دو سطح برگ¬توت¬سفيد بود كه به ترتيب با جيره¬پايه و سطوح 05/0 و 1/0 درصد عصاره¬ الكلي برگ¬توت تغذيه شدند. متغيرهاي مالون¬دي¬آلدهيد و ظرفيت آنتي¬اكسيداني تام سرم، ميزان هماتوكريت، نسبت هتروفيل به لنفوسيت (H/L) و وزن بطن راست به مجموع دو بطن (RV/TV)، فاكتورهاي بيوشيميايي سرم و پاسخ ايمني هومورال و سلولي ارزيابي شدند. نسبت RV/TV در گروه‌هاي برگ¬توت كمتر بود و اين اختلاف در گروه برگ¬توت 1/0 درصد معني¬داري بود (05/0 P). نسبت H/L در سطح 1/0 درصد برگ¬توت كاهش داشت (05/0 P). ميزان هماتوكريت در تيمارهاي برگ توت كاهش معني¬داري نداشت. ميزان نيتريك اكسايد سرم در گروه برگ¬توت 1/0 افزايش يافت. (05/0 P). ميزان تري¬گليسريد در سطح 05/0 و LDL-C در هر دو سطح 05/0 و 1/0 كاهش معني‌دار و ميزان HDL-C در سطح 05/0 افزايش داشت (05/0 P). ميزان مالون¬دي¬آلدهيد سرم در تيمارهاي برگ¬توت كاهش (05/0 P) و ظرفيت آنتي¬اكسيداني تام سرم در سطح 05/0 برگ¬توت افزايش يافت (05/0 P). در ميزان اسيداوريك، پروتئين تام و كلسترول سرم تفاوت معني¬داري مشاهده نگرديد. ايمني هومورال و سلولي افزايش معني¬داري نداشت. تلفات در تيمارهاي برگ¬توت كاهش يافت ولي معني¬دار نبود. مطالعه حاضر نشان داد كه افزودن برگ¬توت سفيد به جيره جوجه¬هاي گوشتي با بهبود شاخص¬هاي آنتي¬اكسيداني و افزايش نيتريك¬اكسايد، كاهش نسبت RV/TV، چربي خون و تلفات مي¬تواند در پيش¬گيري از سندرم آسيت مؤثر باشد.