بررسي شاخص­هاي رشد و تركيب لاشه ماهي كپور معمولي(Cyprinus carpio) در مواجهه با نانوذرات آهن و پروبيوتيك لاكتوباسيلوس كازئي

زمينه و هدف: استفاده از ميكروارگانيزم¬هاي مفيد نظير پروبيوتيك¬ها در جيره غذايي آبزيان يكي از راه¬هاي افزايش ايمني ماهيان است. افزودن پروبيوتيك¬ها به جيره غذايي باعث افزايش كارايي سيستم ايمني و افزايش رشد و توسعه سطوح غذايي مي¬شود. اين تحقيق به منظور بررسي شاخص¬هاي رشد و تركيب لاشه كپور معمولي(Cyprinus carpio) در مواجهه با نانو ذرات آهن و پروبيوتيك لاكتيو باسيلوس صورت گرفت.روش كار: تعداد250بچه ماهي كپور معمولي به مدت 42 روز در سه دسته ماهيان بدون پروبيوتيك و ماهيان داراي پروبيوتيك سطح A(106 كلي فرم/ميلي ليتر) و ماهيان داراي پروبيوتيك سطح B(107 كلي فرم/ميلي ليتر) تقسيم شدند. سپس هركدام از گروه¬ها 50 درصد غلظت كشنده نانو آهن به مدت ده روز اضافه ‌شد. پروتئين خام از طريق تعيين نيتروژن كل به روش كجلدال، چربي خام از طريق حل كردن چربي در اتر و تعيين مقدار آن به روش سوكسله، خاكستر از طريق قرار دادن نمونه در كوره الكتريكي و رطوبت از طريق خشك‌كردن نمونه¬ها اندازه¬گيري شد.يافته ها: ميزان رطوبت، خاكستر، درصد افزايش وزن بدن و ميزان فاكتور وضعيت لاشه كپور ماهيان نشان داد كه شاخص¬هاي مذكور در اثر دو سطح پروبيوتيك و آهن اثرات سويي را نمي‌گذارند، به‌طوري‌كه آناليز داده‌ها رابطه‌ي معني‌داري را بين تيمارها نشان نداد(05/0 P). ميزان پروتئين، افزايش وزن بدن و FCR لاشه ماهي نشان داد كه پروبيوتيك و آهن منجر به كاهش ميزان پروتئين و FCRلاشه شده و در اين ميان تاثير كاهشي آهن به مراتب بيشتر از پروبيوتيك بود، هرچند در مورد ميزان افزايش وزن بدن نيز پروبيوتيك منجر به كاهش ميزان افزايش وزن بدن لاشه بوده در حالي¬كه افزودن آهن تاثيرات كاهشي پروبيوتيك را خنثي نموده و حتي منجر به افزايش اين شاخص¬ها گرديد. در مورد چربي نيز پروبيوتيك و آهن به تنهايي منجر به افزايش ميزان چربي لاشه گرديده در حالي¬كه افزودن آهن به تنهايي تاثير بيشتري بر افزايش اين ميزان ولي تركيب آهن و پروبيوتيك اثرات يك¬ديگر را خنثي نموده و چربي كاهش پيدا كرد.نتيجه¬گيري: پروبيوتيك تا حدي توانست اثرات نامطلوب ناشي از آهن بر رشد ماهي كپور معمولي را خنثي كرده و تاثير هم افزايي مثبت داشته باشد.