بررسي اثر ضد سرطاني و ضد جهشي باكتري هاي پروبيوتيك(لاكتوباسيلوس كوآگولانس و لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس) با استفاده از سالمونلا تيفي موريوم TA100 و ميكروزوم كبدي موش

زمينه و هدف: سرطان يكي از شايع ترين بيماري ها در دنيا مي باشد، با توجه به افزايش ابتلا، جهت پيشگيري از اين بيماري، استفاده از باكتري هاي پروبيوتيك حائز اهميت مي گردد. هدف از اين مطالعه، بررسي اثر ضد سرطاني باكتري هاي پروبيوتيك توسط تست ايمز مي باشد. روش كار: در ابتدا، جهت شناسايي باكتري هاي پروبيوتيك مورد استفاده در اين تحقيق تست هاي مختلف بيوشيميايي انجام گرفت، در مرحله بعد آزمون هاي تاييد ژنوتيپ سوش سالمونلا تيفي موريوم TA100 اجرا شد. پس از تست هاي تاييدي، اثر ضد موتاسيوني سوپرناتانت كشت باكتري ها در مقابل عامل سرطان زاي آزيد سديم توسط تست ايمز(سويه سالمونلا تيفي موريوم TA100) در حضور و عدم حضور S9 ارزيابي شد. نتايج حاصل از اين آزمايش به كمك نرم افزار SPSS و روش آماري آناليز واريانس يك طرفه مورد بررسي قرار گرفت. يافته ها: بر اساس نتايج و مشاهده تعداد كلني هاي برگشتي، فعاليت ضد موتاسيوني باكتري ها توسط تست ايمز تاييد مي گردد، بر اين اساس آن ها مي توانند عوامل سرطان زا را در رابطه باگونه باسيلوس كوآگولانس بدون حضورS9 تا بيش از 45% و در حضور S9 بيش از 50%، هم چنين در گونه لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس نيز بدون حضورS9 بيش از 50% و در حضور S9 بيش از 55% مهار نمايند كه نشان دهنده فعاليت ضدسرطاني بالايي مي باشد. نتيجه گيري: نتايج اين پژوهش نشان داد كه استفاده از محصولات حاوي باكتري هاي پروبيوتيك، داراي اثرات ضد موتاسيوني و ضد سرطاني مي باشد. آن ها با تغيير فلور روده سبب كاهش جذب مواد سرطان زا و جهش زا شده و به سلامت انسان كمك مي كنند. ميزان اثر بازدارندگي بالاتر از 40% نشان دهنده ي اثر ضد جهشي و ضد سرطاني قوي مي باشد كه بيان گر توانايي بالقوه اين دونوع باكتري جهت جلوگيري از سرطان و جهش مي باشد.