تحليل محتواي كتب مقطع ابتدايي بر اساس الگوي صحيح مصرف مواد غذايي

هدف اصلي از اين پژوهش تحليل محتواي كتب درسي مقطع ابتدايي بر اساس الگوي صحيح مصرف غذايي است. در اين پژوهش از روش تحليل محتوا در كتب فارسي «بخوانيم»، علوم تجربي و هديه هاي آسمان مقطع ابتدايي استفاده شده است. همچنين چگونگي وضعيت اطلاع رساني كتب مذكور از نظر معرفي و شناسايي نسبت به مواد مغذي، گروه هاي غذايي اصلي در هرم راهنماي غذايي و راهنماي تغذيه روزانه كودكان دبستاني به عنوان سؤال مطرح شده است. نتايج به دست آمده حـاكي از آن است كه وضعيـت اطلاع رسـاني اين كتب نسبت به مواد مغذي آب و كربوهيدرات ها، نسبت به ديگر مواد مغـذي از فراواني بالاتري برخوردار بوده و به مواد مغـذي چربي ها، پروتئين ها، ويتامين ها و مواد معدني توجه ناچيزي شده است. از تحليل يافته هاي به دست آمده، چنين برمي آيد كه كميت و كيفيت مناسب پيام ها، در كتاب علـوم تجربـي پايه سوم ابتدايـي نسبت به بقيه ي كتاب هاي درسي در اولويت مي باشد.