نقش همبند هاي نشاسته ذرت، سديم اسكتيت و اوره فرمالدهيد در افزايش پايداري غذاي آبزيان

The role of corn starch, sodium smectite and urea formaldehyde in enhancing the food stability of aquatic organisms

همبندها موادي با منشا طبيعي يا مصنوعي بوده و در توليد غذاي آبزيان حائز اهميت مي باشند. همبندها پايداري و قابليت توليد غذا را افزايش داده و از هم پاشيدگي پلت ها در آب و در زمان حمل و نقل و انبار نمودن جلوگيري مي نمايند. بسته به مواد اوليه مورد استفاده، روش ساخت غذا و ميزان آسياب مواد اوليه، نوع گونه آبزي، نوع و ميزان همبند مورد نياز مي تواند متفاوت باشد. برخي ماهيان مثل قزل آلا، آزاد، گربه ماهي روگاهي(Channel Catfish) و تيلاپيا غذا را سريعا مورد استفاده قرار داده و غذاهاي با اندازه مناسب را مي بلعند. براي اين گونه ماهيان، پايداري چند دقيقه اي غذاي پلت در آب كافي است. همچنين براي ماهيان خاوياري مدت زمان مصرف غذا از 5 دقيقه كمتر و حداكثر 15 دقيقه مي باشد. بطور كلي براي ميگو پايداري 6-4 ساعت غذاي پلت در آب، مناسب مي باشد. جهت پايداري غذاي پلت از نشاسته ذرت به ميزان 5-2 درصد، سديم اسكتيت 2 درصد و اوره فرمالدهيد به ميزان 1-0/5 درصد استفاده مي گردد. همبند اوره فرمالدهيد مورد تاييد اروپا و سازمان غذا و داروي آمريكا ( (FDA نمي باشد.

Binders are substances of natural or artificial origin and important in the production of aquatic diets. The binders increase the stability and ability to produce diets and prevent pellets from breaking down in water and during transport. Depending on the raw materials used, the method of making the diet and amount of milling used, the type of aquatic species, and the amount of milling, the type and amount of binder required may vary. Some fish such as trout, salmon, catfish and tilapia eat food quickly and devour good size foods. For these fish, a few minutes of sustained pellet feed in water is sufficient. Also, for sturgeon, the food intake is less than 5 minutes and maximum 15 minutes. Generally, suitable for shrimp is 4-6 hours’ stability of pelleted feed in water. Corn starch, sodium smectite and urea formaldehyde used in the amounts of 2-5, 2 and 0.5-1 percent respectively. Urea formaldehyde is not approved by Europe and Food and Drug Administration (FDA) of America.