اثر شكل فيزيكي جيره هاي غذايي (آردي، پلت و اكسترود) بر بازده انرژي و پروتئين، مورفولوژي و جمعيت ميكروبي روده جوجه‌هاي گوشتي

مطالعه حاضر با هدف تعيين اثر شكل خوراك (آردي، پلت و اكسترود) بر بازده انرژي و پروتئين، مورفولوژي و ميكروبيولوژي روده در جوجه هاي گوشتي انجام شد. بازده انرژي و پروتئين و شاخص بازده اروپايي در طول دوره آزمايش محاسبه گرديد و مورفولوژي ژژونوم، طول نسبي روده، اسيدهاي چرب فرّار، جمعيت ميكروبي و ويسكوزيته محتويات ايلئوم روده در 42 روزگي تعيين شدند. نتايج نشان داد كه اثر شكل خوراك بر مورفولوژي ژژونوم (عمق كريپت، ضخامت، ارتفاع و عرض پرز، نسبت ارتفاع پرز به عمق كريپت)، جمعيت ميكروبي محتويات ايلئوم (باكتري هاي اسپورزا، لاكتوباسيل، كلي باسيل، باكتري هاي هوازي كل)، طول نسبي روده و طول روده معني دار نبود (0.05 P). در خوراك آردي مقادير ويسكوزيته و اسيدهاي چرب فرّار (بوتيريك، ايزوبوتيريك، والريك، ايزووالريك) ايلئوم روده بيشتر و ميزان pH و اسيد چرب استيك در مقايسه با خوراك پلت و اكسترود كمتر بود (0.05 P). بازده انرژي و پروتئين و شاخص بازده اروپايي در كل دوره در تيمار اكسترود بالاتر از تيمار پلت و آردي بود. يافته هاي مطالعه حاضر نشان داد كه استفاده از خوراك اكسترود و پلت در مقايسه با تيمار آردي در جوجه‌هاي گوشتي داراي نتايج مثبت بر پروفايل اسيدهاي چرب، ويسكوزيته محتويات روده، شاخص بازده اروپايي و بازده انرژي و پروتئين است.