اثر يك خوراك غني از تركيبات فنلي بر بيان ژن‌هاي آميلاز و β-Actin در بافت‌هاي كبد و پانكراس جوجه‌هاي گوشتي

اين پژوهش به‌منظور بررسي ميزان بيان ژن آميلاز و β-Actin در بافت‌هاي كبد و پانكراس جوجه‌هاي گوشتي تغذيه شده با سطوح مختلف ميوه‌ بلوط انجام شد. تعداد 264 قطعه جوجه گوشتي با جيره شاهد (بدون ميوه بلوط) و جيره‌هاي حاوي 15 و 20 درصد ميوه بلوط تغذيه شدند. در پايان دوره‌ آغازين و پاياني، از هر تيمار آزمايشي، 6 قطعه جوجه به‌طور تصادفي انتخاب و نمونه‌گيري از بافت پانكراس و كبد انجام شد. جهت آناليز بيان ژن از نرم‌افزارهاي REST وSAS  استفاده شد. از نرم‌افزار 2004 Bestkeeper نيز به‌منظور بررسي پايداري بيان ژن β-Actinاستفاده شد. نتايج نشان داد كه ژن β-Actin تحت تأثير عوامل جنس، سن و تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت، بنابراين از آن به‌منظور نرمال ‌‌سازي داده‌هاي بيان ژن استفاده شد. در سن 21 روزگي، سطح mRNA ژن آميلاز پانكراس در جوجه‌هاي گوشتي تيمار 15 درصد نسبت به گروه شاهد، به‌طور معني‌داري بالاتر بود (0.05 P). در سن 42 روزگي، اختلاف معني‌داري از نظر ميزان بيان ژن آميلاز كبد و پانكراس مشاهده نشد (P 0.05) همچنين، تغذيه جوجه‌ها با جيره‌ حاوي 20 درصد ميوه‌ بلوط، موجب افزايش وزن نسبي پانكراس شد (0.05 P). به‌طور كلي، نتايج اين بررسي نشان داد بيان ژن آميلاز پانكراس در گروه تغذيه شده با جيره‌ حاوي 15 درصد ميوه‌ بلوط در سن 21 روزگي افزايش معني‌داري را نشان داد. در ساير موارد، بيان ژن‌ها تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفتند.