تأثير سركه سيب خام در جيره غذايي بر عمل‌كرد و فاكتورهاي بيوشيميايي خون جوجه‌هاي گوشتي

در اين آزمايش 200 قطعه جوجه گوشتي نر يك‌روزه از سويه راس 308، به‌طور تصادفي به پنج گروه با چهار تكرار و 10 قطعه جوجه در هر تكرار تقسيم شدند. همه گروه‌ها با جيره پايه بر اساس ذرت، سويا و گندم تغذيه شدند. تيمارهاي آزمايشي از جيره پايه (گروه شاهد) همراه با مقادير يك‌صدم درصد آويلامايسين (گروه شاهد مثبت)، چهاردهم درصد سركه، هشت‌دهم درصد سركه و يك و دودهم درصد سركه تشكيل شدند. در طول دوره آزمايش ميزان افزايش وزن بدن، خوراك مصرفي و ضريب تبديل خوراك به‌طور هفتگي ثبت و محاسبه گرديد. در سنين 21 و 42 روزگي از هر پن دو پرنده به‌طور تصادفي انتخاب و خون‌گيري از وريد بال آن‌ها انجام شد. پس از جداسازي سرم، مقادير كلسترول، تري گليسيريد، HDL، LDL، كلسيم و فسفر اندازه‌گيري شد. در آناليز نتايج به دست آمده، تفاوت قابل‌توجهي بين خوراك مصرفي، افزايش وزن و ضريب تبديل خوراكي پرندگان گروه‌هاي مختلف در دوره‌هاي آغازين، رشد و كل دوره مشاهده نشد. شاخص كارايي توليد كل دوره هم معني‌دار نبود؛ اما مكمل سازي خوراك با سركه-ي سيب موجب كاهش معني دار مقادير كلسترول، تري گليسيريد، LDL و افزايش HDL سرم پرندگان در روزهاي 21 و 42 پرورش گرديد (0.05 P)؛ در عين‌حال سركه تأثيري در سطح كلسيم و فسفر سرم پرندگان تحت تيمار نداشت.