بررسي اثر پوترسين و اسيد ساليسيليك بر برخي از خصوصيات فيزيولوژيكي و آنتي‌اكسيداني گياه استويا (Stevia rebaudiana B.) در شرايط شوري

The Effect of Putrescine and Salicylic Acid on Physiological Characteristics and Antioxidant in Stevia Rebaudiana B. Under Salinity Stress

به ­منظور بررسي تاثير پوترسين و اسيد ساليسيليك بر برخي از خصوصيات فيزيولوژيك و آنتي­ اكسيداني گياه استويا در شرايط تنش شوري، آزمايشي به صورت فاكتوريل در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تكرار انجام شد. در اين آزمايش گياهان تحت تاثير غلظت­هاي مختلف پوترسين (0، 5/0و 1 ميلي­مولار)، اسيد ساليسيليك (0 و 5/0 ميلي­مولار) و شوري (0، 75 و 150 ميلي­مولار) قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه محلول ­پاشي پوترسين در غلظت ­هاي مختلف سبب افزايش معني ­دار مقادير رنگيزه ­هاي كلروفيلي و ميزان فعاليت آنزيم­ هاي آنتي­ اكسيداني كاتالاز و پراكسيداز گرديد ولي در مقدار مالون­دي­ آلدئيد و محتواي رطوبت نسبي برگ روند كاهشي را نشان داد. يافته‌هاي اين پژوهش حاكي از آن است كه شوري سبب كاهش رنگيزه­ هاي فتوسنتزي و افزايش فعاليت­ هاي آنتي­اكسيداني شد. همچنين به كارگيري­ اسيد ساليسيليك منجر به افزايش مقادير فعاليت آنزيم­ هاي كاتالاز و پراكسيداز گرديد. نتايج اثر متقابل پوترسين و شوري نشان داد كه در سطوح مختلف شوري با افزايش پوترسين رنگيزه­هاي فتوسنتزي روند افزايشي معني‌داري نداشتند ولي مقدار آنتوسيانين در سطوح مختلف شوري در غلظت يك ميلي­مولار پوترسين نسبت به نمونه شاهد روند افزايشي را نشان داد. همچنين مقادير فعاليت آنزيم كاتالاز و پراكسيداز افزايش يافت كه اين روند افزايشي معني­دار بود. نتايج مقايسه ميانگين اثر متقابل پوترسين، اسيد ساليسيليك و شوري حاكي از آن بود كه در سطح 75 ميلي­مولار شوري و 5/0 ميلي­مولار اسيد ساليسيليك با افزايش سطوح پوترسين روند افزايشي در مقدار نشت­ يوني مشاهده گرديد. همچنين نتايج حاكي از آن بود كه در سطوح مختلف شوري و غلظت 5/0 ميلي­ مولار اسيد ساليسيليك، با افزايش مقدار پوترسين مقدار مالون­دي­ آلدئيد روند كاهشي و مقدار فعاليت آنزيم پراكسيداز روند افزايشي نسبت به نمونه شاهد را نشان داد كه منجر به ايجاد مقاومت اين گياه به تنش شوري گرديد. پس به كار­گيري هر دو غلظت پوترسين و اسيد ساليسيليك موثر و قابل توصيه مي­باشند.

In order to investigate the effect of putrescin and salicylic acid on some physiological and antioxidant properties of stevia under salinity stress, a factorial experiment was conducted in a completely randomized design with three replications. In this experiment, samples were exposed to different concentrations of putrescine (0, 0.5 and 1 mM), salicylic acid (0 and 0.5 mM) and salinity (0, 75 and 150 mM of NaCl). The results showed that putrescine solubilization at different concentrations caused a significant increase in chlorophyll spray values ​​and antioxidant enzymes of catalase and peroxidase, while the amount of malondialdehyde and relative humidity content were decreased. This research showed that salinity reduced the photosynthetic pigmentation and increased antioxidant enzyme activity. Also, the use of salicylic acid resulted in an increase in the amounts of catalase and peroxidase enzymes. Based on the results of interaction between putrescine and salinity, the photosynthetic pigments and anthocyanin contents were increased by increasing putrescine at different levels of salinity compared to the control sample. Also, the catalase and peroxidase enzymes have significantly increased. With respect to mean interaction effect of putrescine, salicylic acid and salinity, an increase in leakage levels was observed with increasing levels of putrescine levels at 75 mM level of salinity and 0.5 mM level of salicylic acid. In salinity level and salicylic acid concentration of 0.5 mM, the amount of malondialdehyde decreased with decreasing amount of putrescine, and the amount of peroxidase enzyme increased as compared to the control sample that caused resistance of this plant to salinity stress. Therefore, the application of both concentrations of putrescine and salicylic acid would be effective and recommendable.