بررسي تغييرات آنزيم هاي آنتي اكسيداني و پرولين طي ركود جوانه گل در چند رقم گيلاس و آلبالو

اين تحقيق به منظور بررسي تغييرات آنزيم­هاي آنتي اكسيداني و پرولين در طي ركود جوانه گل گيلاس ارقام زودرس، سياه شبستر، زرد مشهد و يك ژنوتيپ محلي از آلبالو در آزمايشگاه بيولوژي گلدهي و فيزيولوژي رشد و نمو گروه علوم باغباني دانشكده كشاورزي دانشگاه تبريز در سال زراعي 95-1394 انجام شد. نمونه­برداري از جوانه­هاي درختان موجود در ايستگاه تحقيقاتي خلعت پوشان بصورت ماهانه انجام پذيرفت. وضعيت جوانه­ها از نظر تغييرات آنزيم­هاي آنتي­اكسيداني (كاتالاز، پراكسيداز و سوپراكسايد ديسموتاز) در هر مرحله نمونه­برداري مورد بررسي قرار گرفت. سرماهاي تجمعي در هر يك از اين تاريخ­هاي نمونه­برداري بر طبق مدل يوتا محاسبه گرديد. همچنين تغييرات وزن تر جوانه­ها در طول دوره ركود بصورت هفتگي ارزيابي و در قالب طرح بلوك­هاي كامل تصادفي با 5 تكرار تجزيه شد. نتايج نشان داد از نظر ميزان فعاليت آنزيم­هاي كاتالاز، پراكسيداز و سوپراكسيد ديسموتاز در طي ركود جوانه گل، اختلاف آماري در سطح احتمال 1 درصد ديده شد. در سه آنزيم مذكور آلبالو داراي بيشترين و گيلاس رقم سياه شبستر كمترين ميزان را دارا بود بطوري كه بيشترين و كمترين ميزان فعاليت آنزيمي به ترتيب در 360 و 820 واحد سرمايي ميزان ديده شد. از نظر ميزان پرولين بين مراحل مختلف نمونه­ برداري و بين ارقام مورد مطالعه اختلاف آماري در سطح احتمال 1 درصد مشاهده شد. نتايج بيانگر آن است كه رقم گيلاس زود­رس داراي بيشترين ميزان پرولين و آلبالو كمترين ميزان اين اسيد آمينه را داشته است.

The ability to tolerate cold will not be possible without stopping or inducing sleep, which is one of the important steps in the life cycle of plants in temperate regions. This period is one of the important factors in preventing cold damages in winter and spring in temperate regions. Various studies in controlled conditions on plants have shown that in plants, when entering and leaving this period, various changes occur in materials such as proteins, enzymes and hormones. In order to control the harmful effects of active oxygen species, plants have defense mechanisms. Catalase, peroxidase and superoxide dismutase enzymes are a defensive team whose common goal is to defend against the destructive effects of active oxygen species. This study was carried out to determine the chill requirement and its relationship with the changes in the activity of antioxidants enzymes and proline.